Polvo de ácido deshidroacético(DHA) es un compuesto orgánico. Tiene la forma de un polvo cristalino blanco y tiene un olor especial leve o inodoro. La solubilidad en agua es baja, pero se puede disolver en muchos disolventes orgánicos, como etanol, acetona, dimetilsulfóxido, etc. Es un compuesto estable que es relativamente estable a temperatura ambiente y no es fácilmente volátil. Sin embargo, se descompone y pierde actividad a altas temperaturas. Es fácil de quemar a altas temperaturas y puede usarse como combustible. Sus productos de combustión incluyen dióxido de carbono, agua y algunos gases tóxicos. Tiene cierto grado de higroscopicidad y puede sufrir cambios en la estructura cristalina después de la absorción de humedad. Es un compuesto ácido con un grupo carboxilo. Puede sufrir esterificación, deshidratación, adición nucleofílica y otras reacciones químicas. Utilizado como intermedio en síntesis orgánica; Pasta de loción de acetato de vinilo, loción de acrilato de vinilo y otras lociones de resina, así como pasta de alcohol polivinílico, carboximetilcelulosa, almidón, pegamento para huesos y otras mezclas; Recientemente, se ha utilizado ampliamente en campos como adhesivos, incienso repelente de mosquitos, piensos, champú y pasta de dientes; Como el producto tiene un efecto inhibidor sobre el moho, la levadura y el bacilo Gram, se utiliza en medicina, cosmética y alimentación como inhibidor y conservante del moho. Según GB2760-1996, se puede utilizar en tofu fermentado, verduras encurtidas variadas y zumo de naranja crudo. Ampliamente utilizado en industrias como la cosmética, la alimentaria y la de pesticidas.
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Fórmula química |
C8H8O4 |
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Masa exacta |
168 |
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Peso molecular |
168 |
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m/z |
168 (100.0%), 169 (8.7%) |
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Análisis elemental |
C, 57.14; H, 4.80; O, 38.06 |
El ácido deshidroacético (DHA) es un compuesto orgánico muy utilizado en industrias como la cosmética, la alimentaria y la de pesticidas, con diversas funciones y usos.
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Productos cosméticos:
- Polvo de ácido deshidroacéticoSe utiliza ampliamente como conservante y agente antibacteriano en cosmética. Debido a su excelente actividad antimicrobiana, puede prolongar eficazmente la vida útil de los cosméticos y prevenir la contaminación microbiana. Comúnmente utilizado en productos para el cuidado de la piel, maquillaje, champú, gel de ducha y otros productos.
Alimento:
- El DHA se puede utilizar como conservante y conservante de alimentos. Puede inhibir el crecimiento de microorganismos en los alimentos y extender la vida útil de los alimentos. Se utiliza comúnmente en alimentos como pasteles, pan, mermeladas y condimentos.
Pesticidas:
- El DHA, como fungicida e insecticida de amplio espectro, se aplica en el ámbito agrícola. Puede controlar eficazmente hongos, bacterias y plagas en los cultivos, mejorar el rendimiento y la calidad de los cultivos.
Tratamiento de agua:
- El DHA se puede utilizar para desinfección y anticorrosión en procesos de tratamiento de agua. Puede matar bacterias y microorganismos en el agua, purificar la calidad del agua y hacer que el agua sea más segura y limpia.
Tejido anticorrosión:
- El DHA se puede utilizar para el tratamiento anticorrosión de tejidos y textiles. Rociar o remojar el agente de tratamiento DHA en la tela puede inhibir eficazmente el crecimiento de bacterias y moho, y mejorar el efecto antibacteriano y la durabilidad de la tela.
Industria del tinte:
- El DHA, como intermediario importante, tiene aplicaciones en la industria de los tintes. Puede utilizarse para sintetizar tintes, pigmentos y otros compuestos orgánicos, proporcionando materias primas clave para los procesos de teñido.
Materiales de embalaje:
- El DHA se puede utilizar para el tratamiento anticorrosión de plásticos y materiales de embalaje. Agregar DHA a productos plásticos o materiales de embalaje puede inhibir el crecimiento de microorganismos y extender su vida útil.
Otras aplicaciones:
- El DHA también tiene una amplia gama de otras aplicaciones, como recubrimientos, adhesivos, productos de caucho y otros campos. Puede aumentar la estabilidad, las propiedades anticorrosión y antibacterianas del producto.
En general, el DHA, como compuesto orgánico multifuncional, se utiliza ampliamente en cosméticos, alimentos, pesticidas, productos farmacéuticos y otros campos industriales. Desempeña un papel importante en la anticorrosión, antibacteriana, preservación y aumento de la estabilidad del producto. Con el continuo desarrollo de la ciencia y la tecnología, el campo de aplicación del DHA seguirá expandiéndose.
El DHA se encuentra ampliamente en muchos aceites de pescado de aguas profundas, así como en algas marinas y algunas plantas terrestres. El DHA es un ácido graso insaturado ω-3 y un ácido graso esencial para el organismo.
Fuentes
Aceite de pescado de aguas profundas
El DHA es abundante en los pescados de aguas profundas, especialmente en los ricos en grasas, como el salmón, el atún, la caballa, etc.
algas marinas
Ciertas algas marinas también son una fuente importante de DHA. Estas algas producen DHA mediante la fotosíntesis, que luego es ingerido por organismos marinos como los peces.
Plantas terrestres
Aunque el contenido de DHA en las plantas terrestres es relativamente bajo, algunos aceites vegetales (como el aceite de linaza, el aceite de nuez, etc.) contienen precursores de ácidos grasos omega-3, que pueden convertirse parcialmente en DHA en el cuerpo humano. .
El DHA es un ácido graso insaturado omega-3 con múltiples dobles enlaces en su estructura química, lo que hace que el DHA tenga una actividad biológica única.
Los ácidos grasos omega-3 insaturados son esenciales para la salud humana. Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, promover el desarrollo del cerebro y la salud visual, etc.
función fisiológica
Esencial para el desarrollo del cerebro
El DHA es un componente importante de las membranas de las células cerebrales y desempeña un papel clave en el desarrollo estructural y funcional del cerebro. Especialmente durante los períodos fetal e infantil, la ingesta de DHA es especialmente importante para el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso.
Promover una visión saludable
El DHA también es un componente importante de la retina y ayuda a mantener la función visual normal.
Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Una ingesta moderada de DHA puede reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Personas de diferentes edades y condiciones de salud tienen diferentes requisitos de DHA. En términos generales, se recomienda a los adultos consumir una cantidad moderada de ácidos grasos insaturados ω-3, incluida una cierta cantidad de DHA, todos los días.
Para las mujeres embarazadas y lactantes, dado que el feto y el bebé tienen una mayor demanda de DHA, se les recomienda agregar alimentos ricos en DHA a su dieta o complementar con una cantidad adecuada de preparaciones de DHA.
Propiedades químicas
Características estructurales
La molécula de ácido deshidroacético está compuesta por un anillo que contiene cuatro átomos de carbono y un grupo carboxilo (COOH). Este compuesto también contiene dos grupos cetona, uno ubicado en el anillo y el otro ubicado fuera del anillo.
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Análisis de grupos funcionales.
Los principales grupos funcionales del ácido deshidroacético son los grupos de ácido carboxílico (COOH) y los grupos cetona (C=O). Los grupos carboxilato tienen una fuerte acidez y actividad y pueden reaccionar con otros compuestos. Los grupos cetona son grupos funcionales con dobles enlaces carbono-oxígeno y también son estructuras clave en las moléculas de DHA.
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Propiedades moleculares
El ácido deshidroacético es un sólido cristalino o en polvo de incoloro a ligeramente amarillo. Se disuelve hasta cierto punto en agua, pero puede disolverse en disolventes orgánicos polares como alcoholes, cetonas y éteres.
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Estabilidad molecular
El ácido deshidrobio es generalmente un compuesto relativamente estable, pero puede ocurrir descomposición química en condiciones de álcalis fuertes o de alta temperatura.
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Análisis espectral
La estructura del ácido deshidroacético se puede caracterizar y analizar mediante diversas técnicas espectroscópicas, como la espectroscopia de resonancia magnética nuclear (RMN), la espectroscopia infrarroja (IR), la espectrometría de masas (EM), etc. Estas técnicas espectroscópicas pueden proporcionar información sobre las posiciones de los átomos. , tipos de enlaces y sustituyentes en las moléculas de DHA.
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Polvo de ácido deshidroacético, también conocido como polvo de DHA, es un conservante potente y versátil ampliamente utilizado en diversas industrias debido a sus notables propiedades antimicrobianas. Esta sustancia en polvo fino, de color blanco a blanquecino, inhibe eficazmente el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos, extendiendo así la vida útil y preservando la calidad de numerosos productos.
Derivado de fuentes naturales mediante una serie de procesos químicos, el polvo de DHA cuenta con un amplio espectro de actividad contra una amplia gama de microorganismos. Su eficacia es particularmente notable en ambientes ácidos, lo que lo hace ideal para su uso en productos como cosméticos, artículos de cuidado personal, productos farmacéuticos y alimentos donde es común mantener un pH bajo.
Una de las ventajas clave es su baja toxicidad y estabilidad en una variedad de condiciones. Sigue siendo eficaz incluso en concentraciones bajas, lo que permite a los fabricantes minimizar su uso sin comprometer la eficacia de la conservación. Esto no sólo se alinea con las preferencias de los consumidores por ingredientes más suaves y seguros, sino que también respalda los esfuerzos de sostenibilidad ambiental al reducir el uso de químicos.
Además, el polvo de DHA es fácilmente soluble en agua y alcohol, lo que facilita su incorporación en diversas formulaciones. Su compatibilidad con otros ingredientes y su rendimiento estable en un amplio rango de temperaturas mejoran aún más su atractivo para su uso en una multitud de aplicaciones.
En resumen,polvo de ácido deshidroacéticoSe presenta como una opción de conservante confiable y eficiente, que ofrece un control microbiano sólido y al mismo tiempo garantiza la seguridad y estabilidad del producto. Su versatilidad, junto con atributos ecológicos y amigables para el consumidor, subraya su importancia en las estrategias contemporáneas de conservación de productos.
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