Dihidrógeno de amonio fosfatoes un compuesto inorgánico, CAS 7783-28-0, la fórmula química es (NH4) 2HPO 4. Es un polvo cristalino blanco que es soluble en el agua pero insoluble en alcoholes, acetona y amonía . Se utiliza principalmente como un agente de liga alimenticios, un agente de la leña, en búfer, el agente búfer, y también puede ser un agente, y también puede ser un agente, y también puede alimentar, y también puede ser un agente, y también puede ser un agente, y también se alimenta, y también puede ser un agente, y también puede ser un agente, y también puede ser un agente, y también puede ser un agente, y también alimenta, y también puede ser un agente, y también puede ser un agente, y también se alimenta. Retardante de llama para textiles, papel, madera, verduras y fibras . En el campo de la agricultura, como fertilizante compuesto eficiente, el fosfato de diamonio puede proporcionar una nutrición suficiente para los cultivos, promover su crecimiento y desarrollo, y mejorar su resistencia y rendimiento de las enfermedad Los cultivos . En la producción industrial, el fosfato de dihidrógeno de diamonio se puede usar como materia prima para producir otros productos químicos, como fertilizantes de fosfato, fertilizantes compuestos, etc. . Además, también se aplica en industrias como los farmacéuticos y la impresión y el tinte . en estas fielmmoniums, diamoniums, diamoniums, diamoniums, diamoniums, diamoniums, hyedes, diamoniums. Un papel importante
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Fórmula química |
H9N2O4P |
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Masa exacta |
132 |
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Peso molecular |
132 |
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m/z |
132 (100.0%) |
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Análisis elemental |
H, 6.87; N, 21.21; O, 48.46; P, 23.46 |
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El proceso de producción del fosfato de hidrógeno de diamonio es principalmente neutralización . Hay dos rutas de proceso comunes: una es la ruta de síntesis que usa amoníaco y ácido fosfórico térmico como materias primas; La segunda es la ruta de síntesis usando amoníaco y ácido fosfórico de proceso húmedo como materias primas .
1. ruta de síntesis de preparación del fosfato de hidrógeno de diamonio del ácido fosfórico térmico:
Debido a la alta pureza del ácido fosfórico térmico y el amoníaco líquido, se omiten muchos procesos de eliminación de impurezas en el proceso de producción, por lo que el proceso es relativamente simple .
El proceso principal de esta ruta es diluir el ácido fosfórico térmico con agua destilada (agua: ácido fosfórico=1.3: 1) para diluir el ácido fosfórico 8.0, then send the feed liquid to the fine adjustment tank to adjust the pH value to 7.8-8.0, and send it to the evaporator for evaporation and concentration to a relative density of 1.3, It is sent to the cooling crystallizer, cooled and crystallized, the mother liquor is separated by centrifugation, and then dried to obtain the finished product of fosfato de hidrógeno de diamonio. El licor madre se usa para el reciclaje.
2. ruta de síntesis de preparacióndihidrógeno de amonio fosfatodel proceso húmedo ácido fosfórico:
Debido a la reacción de amoniación del ácido fosfórico del proceso húmedo, la acidez de la solución de reacción disminuye gradualmente, de modo que las impurezas metálicas disueltas en el proceso húmedo se precipitan el ácido fosfórico, y el tipo de precipitados se ve afectado por la temperatura y el valor de pH de la solución .}
El proceso principal de esta ruta es el siguiente: el ácido fosfórico extraído que contiene 20-30% se envía a la unidad de reacción después de pasar a través del sistema de purificación de gas, y las impurezas se forman en precipitados que son fáciles de filtrar después de tres etapas de amoniación .} El precipitado está separado por un filtro de filtro de filtro de diamonio que contiene un fosfato inferior que contiene el fosfato que contiene el fosfato que contiene el 15% de los 15%, el 15%, el 15%, el caltre de 15%, el fosfato de la prensa de un filtro de diamonio. 0 {. 4% F, 2.5-3.0% SO4 ^ ({2 -) y una suspensión casi sólida . fosfato . Los cristales se separan del licor madre mediante un tanque de sedimentación cónica, y luego se deshidratan por una centrífuga . Después de la cristalización, se colocan en un horno de lecho fluidizado para la pirólisis en la pirólisis en el fosfato de diamonio, y luego se secan a la obtención de hydrógeno de diamonium {{13}.}}}}}}}}}} el gas de hidrógeno}}}}}}}} el gase de hidrógeno}}} {}}}}}}} el gase de hidrógeno}}}}}}}}}}} el gas mixonium El polvo fosfato y el gas de amoníaco, después de dedustar por separador de ciclones, se rocían y absorben por el proceso húmedo ácido fosfórico en el depurador.
El fosfato de dihidrógeno de amonio, con la fórmula química H9N2O4P, es una sal inorgánica que típicamente existe en forma de cristales monoclínicos transparentes incoloros o polvo blanco . es soluble en agua pero insoluble en los alcoholes, y tiene varias propiedades químicas y funciones .
1. Principio de trabajo
Cuando se usa como agente de levadura en el procesamiento de alimentos, se basa principalmente en sus características de descomposición térmica . Durante el proceso de calefacción, se descompone y produce gases, que forman pequeños poros dentro de los alimentos, lo que hace que se expanda en volumen .} Efecte de expansión puede mejorar la textura y el gusto de los alimentos, lo que hace que su punto es un punto más de senda y más deliciosa {2 {.}}
2. Escenarios de aplicación
Productos horneados: es uno de los agentes de levadura de uso común en la producción de productos horneados, como pan, pasteles y galletas ., por ejemplo, en la fabricación de pasteles, agregar una cantidad apropiada puede hacer que el pastel se expanda de manera más uniforme durante la cocción, la estructura interna más delicada y el sabor softer y el crisper .}}
Alimentos fritos: también se puede usar como agente de levadura en la producción de algunos alimentos fritos, como palitos de masa fritos, giros de masa fritos, etc. . puede expandir rápidamente los alimentos durante el proceso de fritura, formando una estructura suelta y porosa, mejorando el sabor y la calidad de la comida {}}}
3. ventajas
En comparación con otros agentes de levadura, tiene las ventajas del buen efecto de levadura, la alta estabilidad y el impacto mínimo en el sabor a los alimentos . puede funcionar en un amplio rango de temperatura sin producir olores notables, y puede mantener el sabor original de los alimentos .}}
Acondicionador de masa
1. Principio de trabajo
Dihidrógeno de amonio fosfatopuede ajustar las propiedades físicas de la masa, principalmente afectando su acidez, resistencia iónica y absorción de agua de proteína . puede neutralizar sustancias ácidas en la masa, ajustar el valor de pH de la masa, y mantener la masa en un entorno ácido y de alqualina adecuado, lo que es una conducción y la fermentación de la fermentación de Yealt {{1. Los iones en la masa pueden interactuar con las proteínas y el almidón en la masa, mejorando su elasticidad y extensibilidad, y mejorando su rendimiento de procesamiento .
2. Escenarios de aplicación
Hacer pan: agregar ingredientes durante el proceso de fabricación de pan puede mejorar el rendimiento de la fermentación de la masa, lo que lo hace más fermentado y aumentando su volumen . al mismo tiempo, también puede aumentar la suavidad y la vida útil del pan, lo que hace que sea menos propenso al endurecimiento durante el almacenamiento .
Fabricación de fideos: en la fabricación de fideos, el fosfato de dihidrógeno de diamonio puede mejorar la resistencia y la resistencia de ebullición de la masa, haciendo que los fideos sean menos propensos a la rotura durante la cocción y proporcionando una textura más suave .
3. ventajas
Como acondicionador de masa, puede reducir el tiempo de amasado de la masa y mejorar la eficiencia de producción . Además, también puede mejorar la estabilidad de calidad de la masa, lo que hace que la masa de diferentes lotes tenga propiedades físicas similares y rendimiento de procesamiento .
Comida a base de levadura
1. Principio de trabajo
La levadura requiere ciertos nutrientes durante su proceso de crecimiento y reproducción, lo que puede proporcionar fuentes de nitrógeno y fósforo para la levadura . El nitrógeno es un elemento importante para que la levadura sintetice biomoléculas biomoléculas como las proteínas y los ácidos nucleicos, mientras que el fósforo es un elemento clave para la energía de las células de levadura y el metabolismo material .}} ioniumiium de diamonium de iones de diamonio. ser directamente absorbido y utilizado por levadura, promoviendo su crecimiento y reproducción, y mejorando su actividad de fermentación .
2. Escenarios de aplicación
En la producción de alimentos fermentados, como el pan y el mantuo, a menudo se agrega al medio de cultivo de levadura o la masa como alimentación de levadura . puede acelerar el proceso de fermentación de la levadura, acortar el tiempo de fermentación, mejorar la eficiencia de la fermentación y dar a los alimentos fermentados mejor sabor y textura .
3. ventajas
En comparación con los alimentos tradicionales a base de levadura, tiene las ventajas de una rica nutrición, fácil absorción y utilización por levadura y bajo costo . puede mejorar la capacidad de fermentación de la levadura, lo que hace que la calidad de los alimentos fermentados sea más estable .
1. Principio de trabajo
During the brewing process, it can participate in the metabolic activities of microorganisms and regulate the fermentation environment. It can provide necessary nutrients for brewing microorganisms, promote their growth and reproduction, and enhance their metabolic activity. At the same time, it can also adjust the acidity and ionic strength of the fermentation broth, maintain the stability of the fermentation entorno, y facilita el progreso suave del proceso de fermentación .
3. ventajas
El uso de fosfato de dihidrógeno de diamonio como ayuda de fermentación puede mejorar la calidad y el rendimiento de los productos de elaboración de cerveza, acortar el ciclo de fermentación y reducir los costos de producción . También puede mejorar el sabor y el sabor de los productos preparados, lo que los hace más en línea con las necesidades del consumidor .
2. Escenarios de aplicación
Beer Brewing: en la cerveza de cerveza, se puede usar como un aditivo nutricional para la levadura, promoviendo la fermentación de la levadura y aumentando el grado de fermentación y el contenido de alcohol de la cerveza .Dihidrógeno de amonio fosfatoTambién puede ajustar la acidez y la alcalinidad del extracto de malta, mejorando el sabor y el sabor de la cerveza .
Realización del vino: en el proceso de fabricación de vino, puede promover el crecimiento y la reproducción de la levadura, acelerar el proceso de fermentación de alcohol . al mismo tiempo, también puede participar en la formación de compuestos de sabor en el vino, mejorando la calidad del vino .
Cabrería de salsa de soja: en la elaboración de la salsa de soja, puede proporcionar nutrición para los microorganismos de la elaboración de la salsa de soja, promover la actividad metabólica microbiana, aumentar el contenido de nitrógeno de aminoácidos y la producción de sustancias de sabor de salsa de soja y mejorar la calidad de la salsa de soja .
1. Principio de trabajo
Como mejorador del pan, funciona principalmente mejorando la estructura interna del pan, mejorando su suavidad y vida útil . Puede interactuar con proteínas y almidón en el pan para formar una estructura de red más estable, lo que hace que los poros del pan sea más uniforme y denso . Mientras tanto, el dihidrógeno de dihidrógeno de dihidrógeno también puede regular el acidez y la alkalidad de la alkalidad de la alkalidad de la alkalidad y el inhalado de la alkalidad de la alkalidad y el crecimiento de la alkalidad de la acidez y la alkalidad de la alkalidad de la alkalidad y la alkalidad de la alkalidad del crecimiento, el crecimiento de la alkalidad y la alkalidad de la alkalidad y la alkalidad del crecimiento. reproducción de microorganismos y extiende la vida útil del pan .
2. Escenarios de aplicación
En el proceso de producción de pan, generalmente se agrega a la harina junto con otros mejoradores de pan . Puede mejorar el rendimiento de la hornear del pan, lo que hace que se expanda de manera más uniforme durante la cocción y tenga un color de superficie más dorado . además, también puede mejorar el rendimiento antienvejecimiento del pan, por lo que el pan no es fácil de endurecer y eliminar los residuos durante el almacenamiento .}
3. ventajas
Usarlo como mejorador de pan puede mejorar la calidad y el sabor del pan, y aumentar su competitividad del mercado . También puede reducir la pérdida de pan durante el almacenamiento y el transporte, y menores costos de producción .
Ayuda de procesamiento de azúcar refinada
1. Principio de trabajo
En el proceso de procesamiento de azúcar refinado, se puede utilizar como un agente aclarador y decolorante . puede reaccionar químicamente con impurezas en la solución de azúcar para formar precipitados insolubles, separando así las impurezas de la solución de azúcar . al mismo tiempo, también puede adsorb atantos en la solución de azúcar, reducir la solución de azúcar de la solución de azúcar de la solución de azúcar y mejorar la pureza y mejorar la pureza, y mejorar la pureza y mejorar la pureza y mejorar la pureza y mejorar la pureza y mejorar la pureza y mejorar la pureza, y mejorar la pureza, y mejorar la pureza, y mejorar la pureza, y mejorar la pureza, y mejorar y mejorar la pureza, y mejorar y mejorar el valor de la Puridad, y mejorar y mejorar la Puridad, y mejorar la Puridad, y mejorar y mejorar la Puridad, y mejorar y mejorar la Puridad, y mejorar y mejorar la Pureza, y mejorar y mejorar la Pureza, y mejorar y mejorar la Pureza. azúcar refinada .
2. Escenarios de aplicación
En el proceso de refinación de azúcar o azúcar de remolacha, generalmente se agrega durante las etapas de aclaración y decoloración de la solución de azúcar . puede eliminar efectivamente impurezas como proteínas, coloides y pigmentos de la solución de azúcar, lo que hace que el azúcar refinada cumpla con los estándares nacionales y los requisitos de calidad .
3. ventajas
En comparación con otros agentes aclaratorizantes y decolorantes, tiene las ventajas del buen efecto de aclaración, una fuerte capacidad de decoloración y un impacto mínimo en el sabor de la solución de azúcar . puede mejorar la eficiencia de producción y la calidad del azúcar refinado, y reducir los costos de producción .}
1. Principio de trabajo
En el procesamiento de la carne, se pueden mejorar la retención de agua y la textura de los productos cárnicos . Puede interactuar con las proteínas en la carne, aumentando la solubilidad en proteínas y la retención de agua, permitiendo que los productos cárnicos retengan más humedad durante el procesamiento y el almacenamiento . al mismo tiempo, también puede mejorar el ternero y el sabor de los productos cárnicos, haciéndolos más tiernos y jugosos {{{{{{{{}}}}}}}
2. Escenarios de aplicación
Procesamiento de salchichas de jamón: agregarlo durante el proceso de producción de salchicha de jamón puede mejorar su retención de agua, por lo que es menos propensa a la contracción y la deformación durante el vapor, y lo que resulta en un sabor más fresco y tierno .
Procesamiento de dumpling de la carne de arroz: durante la producción de albóndigas de carne de arroz, se pueden aumentar la elasticidad y la dureza de las albóndigas de carne de arroz, de modo que las dumplings de carne de arroz no se rompen fácilmente durante la cocción, y el sabor es más suave .
3. ventajas
El uso de fosfato de dihidrógeno de diamonio como ayuda de procesamiento de carne puede mejorar la calidad y el rendimiento de los productos cárnicos, y extender su vida útil . También puede mejorar el rendimiento de procesamiento de los productos cárnicos y reducir los costos de producción .
Regulador de acidez de bebidas
1. Principio de trabajo
Dihidrógeno de amonio fosfatoSe puede utilizar como regulador de acidez en las bebidas, principalmente en base a las propiedades de base ácida de su solución acuosa . puede neutralizar las sustancias ácidas o alcalinas en las bebidas, ajustar el valor de pH de las bebidas, y mantenerlas en un entorno de base ácida adecuada .}} La acidez apropiada y la alcalinidad Alkalinidad no solo puede tener un sabor y el sabor de ser el sabor, también lo mejoran, también lo mejoran, sino que también mejoran su esterzgo, también lo mejoran, sino que también mejoran el sabor, también lo mejore los sabores, sino que también el sabor, también lo mejore, también lo mejore los sabores, sino también el sabor, sino también el sabor, sino también el sabor. Life de la plataforma .
3. ventajas
En comparación con otros reguladores de acidez, el fosfato de dihidrógeno de diamonio tiene las ventajas del buen efecto de regulación, la alta estabilidad y el impacto mínimo en el sabor de bebidas . Se puede ajustar con precisión de acuerdo con las necesidades específicas de las bebidas para satisfacer las requisitos de producción de las diferentes bebidas .
2. Escenarios de aplicación
Bebidas de jugo: en la producción de bebidas de jugo, debido a la diferente acidez y alcalinidad de las frutas en sí, puede haber diferencias en el sabor y el sabor de las bebidas de jugo . Agregar una cantidad apropiada puede ajustar la acidez y alcalinidad de las bebidas de jugo de fruta, lo que hace que diferentes tipos de jugo de fruta tengan sabor similar y sabor .
Bebidas carbonatadas: en las bebidas carbonatadas, se pueden usar en combinación con otros reguladores de acidez para ajustar la acidez y la alcalinidad de la bebida, asegurando un sabor estable y carbonatación durante el almacenamiento .
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