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Polvo de ergotioneínaes un compuesto soluble en agua - que contiene azufre - y tiene la fórmula química C₉H₁₅N₃O₂S. Tiene una estructura única que consiste en un anillo de imidazol derivado de histidina - fusionado a un anillo de tiazolidina, con un átomo de azufre en forma de tiona (C=S). Esta estructura le da a la ergotioneína (tiasina) sus propiedades químicas características, incluida su estabilidad en una amplia gama de condiciones de pH y temperatura.
Una de las características más notables de la tiasina es su alto potencial redox, lo que la convierte en un eficaz antioxidante. Puede existir en dos formas tautoméricas: la forma tiona (la forma más estable en condiciones fisiológicas) y la forma tiol. La forma de tiona puede reaccionar fácilmente con especies reactivas de oxígeno (ROS) y especies reactivas de nitrógeno (RNS), neutralizándolas y previniendo el daño oxidativo a las células y tejidos.
Nuestro formulario de productos
Información de productos
| Nombre del producto | Polvo de ergotioneína | Tableta de ergotioneína | |
| Tipo de producto | Polvo | Tableta | |
| Pureza del producto | >95% (HPLC) | >95% | |
| Especificaciones del producto | 1g; 10 gramos; 100 gramos; 1 kilo | Personalizable | |
| Formulario de producto | Síntesis orgánica | Personalizable | |
Ergotioneína COA
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| Certificado de Análisis | ||
| nombre compuesto | Ergotioneína | |
| Calificación | Grado farmacéutico | |
| No. CAS | 497-30-3 | |
| Cantidad | Personalizado | |
| Estándar de embalaje | Personalizado | |
| Fabricante | Tecnología Co., Ltd de la floración de Shaanxi | |
| Lote No. | 202601090056 | |
| MFG | 9 de enero de 2026 | |
| EXP | 8 de enero de 2029 | |
| Estructura |
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| Artículo | Estándar empresarial | Resultado del análisis |
| Apariencia | De blanco a blanquecino- | Conformado |
| Contenido de agua | Menor o igual al 5,0% | 0.16% |
| Pérdida por secado | Menor o igual al 1,0% | 0.23% |
| Metales pesados | Pb Menor o igual a 0,5 ppm | N.D. |
| Como menor o igual a 0,5 ppm | N.D. | |
| Hg Menor o igual a 0,5 ppm | N.D. | |
| Cd Menor o igual a 0,5 ppm | N.D. | |
| Pureza (HPLC) | >95% | 99.66% |
| impureza única | <0.8% | 0.15% |
| Recuento microbiano total | Menor o igual a 750 ufc/g | 30 |
| E. coli | Menor o igual a 2MPN/g | N.D. |
| Salmonela | N.D. | N.D. |
| Etanol (por GC) | Menor o igual a 5000 ppm | 200 ppm |
| Almacenamiento | -80 grados, 2 años; -20 grados, 1 año (almacenamiento sellado, lejos de la humedad) | |
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| Shaanxi Chuzhan es una empresa tecnológica especializada en investigación y desarrollo, producción de productos químicos y servicios de personalización de equipos, que ofrece soluciones de cadena completa{0}}OEM/ODM. Ofrecemos servicios flexibles y personalizados de procesos completos-, desde la investigación y el desarrollo de fórmulas hasta la selección de equipos, todos ellos pueden adaptarse en profundidad según los requisitos del cliente. Admite colaboración técnica de ciclo completo-desde pruebas a pequeña-escala, pruebas a mediana-escala hasta producción a gran-escala, está equipado con un equipo de ingeniería profesional para proporcionar sugerencias de optimización de procesos y puede personalizar las etiquetas de embalaje según los requisitos de marca de los clientes. | ||
| Fórmula química | C9H15N3O2S |
| Masa exacta | 229.09 |
| Peso molecular | 229.30 |
| m/z | 229.09 (100.0%), 230.09 (9.7%), 231.08 (4.5%), 230.09 (1.1%) |
| Análisis elemental | C, 47.14; H, 6.59; N, 18.33; O, 13.95; S, 13.98 |
Funciones biológicas
Actividad antioxidante
La función biológica más - conocida depolvo de ergotioneínaes su actividad antioxidante. Como se mencionó anteriormente, la tiasina puede reaccionar con ROS y RNS, como radicales hidroxilo, aniones superóxido, peroxinitrito y oxígeno singlete, para neutralizarlos y prevenir el daño oxidativo a los lípidos, las proteínas y el ADN. A diferencia de otros antioxidantes, la tiasina es relativamente estable después de donar un electrón o un átomo de hidrógeno, lo que le permite participar en múltiples ciclos antioxidantes.
La ergotioneína también tiene la capacidad de quelar iones metálicos, como el hierro y el cobre, que pueden catalizar la generación de ROS mediante reacciones de tipo Fenton -. Al unirse a estos iones metálicos, la tiasina ayuda a reducir la formación de radicales libres y a proteger las células del estrés oxidativo.
Efectos anti - inflamatorios
Además de su actividad antioxidante, se ha demostrado que la tiasina tiene efectos antiinflamatorios. El estrés oxidativo y la inflamación son procesos estrechamente relacionados y, al reducir el estrés oxidativo, la tiasina puede modular indirectamente la respuesta inflamatoria.
Los estudios han demostrado que la tiasina puede inhibir la producción de citocinas pro- inflamatorias, como el factor de necrosis tumoral - alfa (TNF -), interleucina - 6 (IL - 6) e interleucina - 1 beta (IL - 1), en varios tipos de células y modelos animales. La ergotioneína también puede interactuar con vías de señalización implicadas en la inflamación, como el factor nuclear. Vía - kappa B (NF - κB), que desempeña un papel central en la regulación de la expresión de genes inflamatorios. Al inhibir la activación de NF - κB, la tiasina puede suprimir la producción de mediadores inflamatorios y reducir la inflamación de los tejidos.
Efectos neuroprotectores
El cerebro es particularmente vulnerable al estrés oxidativo debido a su alto consumo de oxígeno, alto contenido de ácidos grasos insaturados y niveles relativamente bajos de defensas antioxidantes. La capacidad de la ergotioneína para cruzar la barrera sanguínea - cerebral y sus potentes propiedades antioxidantes y anti - inflamatorias la convierten en un agente neuroprotector prometedor.
Los estudios han demostrado que la tiasina puede proteger a las neuronas del daño oxidativo inducido por diversas toxinas y factores estresantes, como los péptidos beta amiloides -, que están asociados con la enfermedad de Alzheimer.
También puede promover la supervivencia y función neuronal al regular la expresión del factor neurotrófico y la plasticidad sináptica.
Efectos protectores cardiovasculares
El estrés oxidativo y la inflamación son factores clave en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, como la aterosclerosis, la hipertensión y la insuficiencia cardíaca. Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la ergotioneína sugieren que puede tener efectos protectores cardiovasculares.
Los estudios en animales han demostrado que la suplementación con tiasina puede reducir la formación de placas ateroscleróticas, disminuir la presión arterial y mejorar la función endotelial. Estos efectos pueden estar mediados por la inhibición de la disfunción endotelial inducida por el estrés oxidativo -, la reducción de la infiltración de células inflamatorias en la pared vascular y la modulación del metabolismo de los lípidos.
Aplicaciones de salud
Neuroprotección
El cerebro es muy susceptible al estrés oxidativo debido a su alto consumo de oxígeno, su rico contenido de lípidos y niveles relativamente bajos de defensas antioxidantes. La capacidad de la ergotioneína para cruzar la barrera sanguínea - cerebral la convierte en un candidato ideal para aplicaciones neuroprotectoras. Los estudios han demostrado que puede proteger a las neuronas del daño oxidativo inducido por diversos factores, como los péptidos beta amiloides - asociados con la enfermedad de Alzheimer.
En modelos animales,polvo de ergotioneínaSe ha descubierto que la suplementación reduce el deterioro cognitivo y mejora la función de la memoria. Puede actuar eliminando especies reactivas de oxígeno (ROS) y especies reactivas de nitrógeno (RNS) en el cerebro, previniendo así la peroxidación de lípidos, la oxidación de proteínas y el daño al ADN. Además, la tiasina puede modular los procesos neuroinflamatorios al inhibir la producción de citocinas pro - inflamatorias, que a menudo están elevadas en las enfermedades neurodegenerativas.
Esta acción dual de efectos antioxidantes y antiinflamatorios hace que la tiasina sea un agente terapéutico prometedor para la prevención y el tratamiento de afecciones como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y la esclerosis múltiple.
Protección cardiovascular
El estrés oxidativo y la inflamación desempeñan papeles cruciales en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, incluidas la aterosclerosis, la hipertensión y la insuficiencia cardíaca. Las propiedades antioxidantes de la ergotioneína pueden ayudar a reducir la oxidación del colesterol de lipoproteínas de baja - densidad (LDL), un paso clave en la formación de placas ateroscleróticas.
Al prevenir la oxidación de LDL, la tiasina puede inhibir el reclutamiento de células inflamatorias en la pared vascular y reducir la progresión de la aterosclerosis.
Además, la tiasina puede mejorar la función endotelial al promover la producción de óxido nítrico (NO), un vasodilatador que ayuda a mantener la presión arterial y el flujo sanguíneo normales. También puede reducir la presión arterial al inhibir la actividad del sistema renina - angiotensina - aldosterona (SRAA), un sistema hormonal que regula la presión arterial. Los estudios en animales han demostrado que la suplementación con tiasina puede disminuir la presión arterial, reducir el tamaño de los infartos de miocardio y mejorar la función cardíaca después de una lesión isquémica, lo que sugiere su potencial como agente protector cardiovascular.
Salud ocular
Los ojos están constantemente expuestos a factores ambientales estresantes como la radiación ultravioleta (UV), que puede generar ROS y causar daño oxidativo a la retina y otros tejidos oculares. La degeneración macular (DMAE) relacionada con la edad - es una de las principales causas de ceguera en adultos mayores, y el estrés oxidativo es un factor importante que contribuye a su desarrollo.
La capacidad de la ergotioneína para cruzar la barrera sanguínea - de la retina le permite acumularse en el ojo y brindar protección antioxidante. Los estudios han demostrado que una mayor ingesta dietética de tiasina se asocia con un riesgo reducido de DMAE. Puede proteger la retina eliminando ROS, previniendo la peroxidación lipídica en las células fotorreceptoras y reduciendo la inflamación en el epitelio pigmentario de la retina. Por lo tanto, los suplementos de ergotioneína o los productos fortificados para el cuidado de los ojos - pueden ser beneficiosos para prevenir y retardar la progresión de la DMAE y otras enfermedades oculares - relacionadas con la edad.
Absorción y distribución en el cuerpo.
Una vez ingerida, la tiasina se absorbe en el intestino delgado a través de un transportador específico llamado transportador 2 de catión orgánico/carnitina (OCTN2). Este transportador es altamente selectivo para la tiasina y es responsable de su absorción eficiente en las células. Después de la absorción, la tiasina se distribuye por todo el cuerpo, y se encuentran concentraciones más altas en los tejidos que están expuestos a altos niveles de estrés oxidativo, como el hígado, los riñones, los ojos y la piel.
La ergotioneína tiene una larga vida media - en el cuerpo, estimada en alrededor de 30 días, lo que sugiere que se almacena en los tejidos y puede proporcionar una protección antioxidante sostenida a lo largo del tiempo. Puede cruzar la barrera hematoencefálica - y la barrera placentaria, lo que indica su papel potencial en la protección del cerebro y del feto en desarrollo del daño oxidativo.
Polvo de ergotioneínaes un antioxidante único y potente con diversas funciones biológicas y posibles beneficios para la salud. Su capacidad para eliminar ROS, quelar iones metálicos, proteger contra la radiación UV, exhibir efectos anti-inflamatorios y proporcionar neuroprotección lo convierte en un candidato prometedor para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades, incluidas enfermedades cardiovasculares, enfermedades oculares, afecciones de la piel, deterioro cognitivo y trastornos-relacionados con el envejecimiento.
Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar su eficacia y seguridad en humanos, desarrollar métodos de producción eficientes y determinar la dosis y el régimen de tratamiento óptimos. Con más investigación y desarrollo, la tiasina puede surgir como una herramienta valiosa en la búsqueda de una mejor salud y longevidad.
Fuentes de ergotioneína
Fuentes dietéticas
Dado que los humanos no pueden sintetizar tiasina, deben obtenerla de su dieta. Las fuentes dietéticas más ricas en tiasina son los hongos, particularmente especies como el shiitake (Lentinula edodes), los hongos ostra (Pleurotus ostreatus) y los hongos ostra rey (Pleurotus eryngii). Otras fuentes alimenticias incluyen los frijoles negros y rojos, la avena y ciertos tipos de carne, como el hígado de cerdo y la pechuga de pollo, aunque los niveles de tiasina en estos alimentos son generalmente más bajos en comparación con los hongos.
El contenido de tiasina en los hongos puede variar significativamente según la especie, las condiciones de cultivo y los métodos de procesamiento. Por ejemplo, los hongos silvestres - cultivados pueden tener niveles de tiasina más altos que los cultivados, y los métodos de cocción como hervirlos o cocinarlos al vapor pueden provocar cierta pérdida de tiasina, mientras que el secado puede ayudar a conservarla.
Síntesis
Clasificación de las principales rutas sintéticas
La producción industrial de tiasina adopta tres enfoques principales: síntesis química total, síntesis quimioenzimática y síntesis de fermentación microbiana.
La extracción de hongos naturales presenta rendimientos extremadamente bajos; solo se aplica para la preparación de laboratorio a pequeña-escala y no puede respaldar la fabricación comercial a gran-escala.
La síntesis química total se desarrolló en una etapa temprana, pero enfrenta desafíos que incluyen la racemización quiral y un control riguroso de impurezas. Con características ecológicas-, la fermentación microbiana se ha convertido en la ruta de producción dominante para las materias primas utilizadas en cosméticos y suplementos dietéticos.
Síntesis quimioenzimática (ruta biomimética)
Esta ruta utiliza L-histidina como material de partida. El precursor histidina betaína se prepara primero mediante reacciones químicas. La L-histidina sufre aminación reductora y metilación para formar un intermedio de betaína de amonio cuaternario.
Posteriormente, la EgtB oxidasa y la EgtE liasa diseñadas racionalmente facilitan la formación del enlace C-S en el anillo de imidazol en condiciones acuosas suaves, catalizando la generación de L-ergotioneína.
En comparación con la síntesis puramente química, esta estrategia reduce drásticamente los subproductos-racémicos, se desarrolla bajo parámetros de reacción suaves y ofrece un rendimiento general notablemente mejorado.
Proceso de síntesis de fermentación microbiana.
El método de fermentación se basa en cepas genéticamente modificadas equipadas con el grupo completo de genes biosintéticos egt. Las cepas utilizan glucosa y aminoácidos como fuentes de carbono y nitrógeno para lograr de forma autónoma la metilación intracelular y la incorporación de azufre.
El caldo de fermentación se somete a centrifugación y ultrafiltración para eliminar impurezas bacterianas. Los pasos de purificación posteriores comprenden cromatografía de intercambio iónico-, nanofiltración para desalinización, cristalización por enfriamiento y liofilización-al vacío final para producir un polvo blanco.
No se requieren reactivos alquilantes altamente tóxicos durante todo el flujo de trabajo, lo que reduce los riesgos de residuos de metales pesados y contaminación de disolventes orgánicos.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace en el cuerpo?
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La ergotioneína (ERGO) es unpotente aminoácido antioxidante dietético, descubierto por primera vez en 1909 en el hongo cornezuelo de centeno. Se ha demostrado que es un antioxidante eficaz en parte debido a la estabilidad de su forma tiona que predomina a pH fisiológico (Fig. 1), lo que lo hace resistente a la autooxidación.
¿Qué alimentos tienen un alto contenido en él?
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La ergotioneína también se puede obtener a través de la dieta. Los hongos contienen los niveles más altos de ergotioneína, especialmente los hongos ostra, maitake, ostra, shiitake y porcini. Otros alimentos ricos en ergotioneína incluyenhígado, frijoles negros, frijoles rojos y salvado de avena.
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