Solución de poliacrilato de sodio, fórmula química (C3H3NaO2) n, es un nuevo material polimérico funcional y un producto químico importante. El producto sólido es un bloque o polvo blanco o amarillo claro, y el producto líquido es un líquido viscoso incoloro o amarillo claro. Es insoluble en etanol, acetona y otros disolventes orgánicos. No se descompondrá cuando se calienta a 300 grados. La viscosidad de larga duración cambia muy poco y no es fácil de corromper. Fácilmente afectado por ácidos e iones metálicos, la viscosidad disminuye. Encuentro con iones metálicos divalentes y superiores (como aluminio, plomo, hierro, calcio, magnesio, zinc) para formar su sal insoluble, lo que provoca la reticulación molecular y la precipitación del gel. Se prepara a partir de ácido acrílico y sus ésteres mediante polimerización en solución acuosa. Inodoro, soluble en solución acuosa de hidróxido de sodio, precipitado en hidróxido de calcio, hidróxido de magnesio y otras soluciones acuosas. A menudo se usa como agente de tratamiento de agua, refinación de salmuera y espesante de látex, y también como espesante y emulsionante de alimentos.
Solución de poliacrilato de sodiocomo espesante:
1. Tiene los siguientes efectos en los alimentos:
(1) Mejorar la cohesión de la proteína en la harina cruda.
(2) Hace que las partículas de almidón se combinen entre sí y se dispersen en la estructura reticular de la proteína.
(3) Forma una masa densa con superficie lisa y brillante.
(4) Formar un coloide de masa estable para evitar la exudación de almidón soluble.
(5) Con una fuerte retención de agua, puede mantener el agua en la masa de manera uniforme y evitar que se seque.
(6) Mejorar la extensibilidad de la masa.
(7) Los componentes de aceite en las materias primas se dispersan de manera estable en la masa.
2. Como electrolito, interactúa con la proteína para cambiar la estructura de la proteína, mejorar la viscoelasticidad de los alimentos y mejorar el tejido.
3. Como se disuelve lentamente en agua, se puede mezclar con azúcar granulada, jarabe de almidón en polvo, emulsionante, etc. por adelantado para mejorar la velocidad de disolución.
4. Puede ser utilizado como agente clarificante (coagulante de macromoléculas) para licor de azúcar, salmuera, bebida, etc.
Ejemplos de aplicación
(1) Pan, pasteles, fideos, macarrones, mejora la utilización de materias primas, mejora el sabor y el sabor. 0.05 por ciento .
(2) Los productos picados acuáticos, los alimentos enlatados, las algas secas, etc., fortalecen los tejidos, mantienen el sabor fresco y mejoran el sabor.
(3) Salsa, salsa de tomate, mayonesa, mermelada, nata, salsa de soja, espesante y estabilizante.
(4) Jugo de frutas, alcohol, etc., dispersante.
(5) El helado y el azúcar de caramelo pueden mejorar el sabor y la estabilidad.
(6) Alimentos congelados, productos acuáticos, jalea superficial (mantenimiento fresco).
Otros usos:
1. Se utiliza como inhibidor de corrosión e incrustaciones, estabilizador de la calidad del agua, espesante de revestimiento y agente de retención de agua, floculante, agente de tratamiento de lodo de perforación, etc.
2. Se utiliza para el tratamiento de circulación de agua fría de equipos de cobre, con un buen efecto inhibidor de incrustaciones. Cuando la dosis es de 100 mg/L, puede formar quelatos con iones incrustantes en agua de dureza media para fluir con el agua y evitar la formación de incrustaciones de óxido de hierro.
3. Se utiliza como reductor de filtrado en la industria de perforación de bajo contenido de sólidos.
4. Buen dispersante. Se puede utilizar en combinación con otros agentes de tratamiento de agua para inyección de agua en yacimientos petrolíferos, agua de refrigeración y tratamiento de agua de calderas.
La cantidad máxima de poliacrilato de sodio agregado es {{0}}.2 por ciento de acuerdo con las disposiciones de GB2760-19962000 variedades suplementarias. La cantidad de poliacrilato de sodio se ve afectada por diferentes tipos de alimentos, calidad de la materia prima, fórmulas y procesos de producción. Por lo tanto, es necesario determinar la cantidad óptima a través de experimentos. En particular, preste atención al malentendido de que cuantos más gramos tome, mejor será el efecto. La cantidad de referencia es generalmente 0.02 por ciento ~ 0.1 por ciento.
Comparado con otros espesantes, el poliacrilato de sodio tiene la ventaja más significativa de alta eficiencia espesante. Su viscosidad es aproximadamente 15-20 veces mayor que la de la carboximetilcelulosa de sodio (CMC) y el alginato de sodio. Su desventaja es que tiene poca resistencia a la sal y al agua dura. Su solubilidad y viscosidad disminuirán en agua salada y agua dura. Por lo tanto, es mejor usar agua blanda para disolverlo en la aplicación y separarlo de la sal. Si solo se puede usar agua dura debido a condiciones limitadas, se puede usar un espesante resistente al agua dura.
Preparación desolución de poliacrilato de sodio:
1. Agregue agua desionizada y 34 kg de agente de transferencia de cadena isopropanol en el reactor y caliéntelos a 8{{10}}~82 grados. Agregue 14 kg de persulfato de amonio y 170 kg de solución acuosa de ácido acrílico monómero (agua desionizada) por goteo. Después del goteo, la reacción dura 3h. Enfríe a 40 grados, agregue una solución acuosa de NaOH al 30 por ciento, neutralice a pH 8.0 ~ 9.0 y evapore el isopropanol y el agua para obtener un producto líquido. El secado por aspersión se utiliza para obtener el producto sólido ácido acrílico o acrilato, que reacciona con hidróxido de sodio para obtener monómero de acrilato de sodio. Los alcoholes derivados se eliminan. Después de ajustar la concentración y el pH, el monómero se polimeriza con persulfato de amonio como catalizador para obtener monómero de acrilato de sodio, que se polimeriza con ácido acrílico e hidróxido de sodio, y luego se polimeriza en poliacrilato de sodio bajo la catálisis de persulfato de amonio. Agregue poliacrilato de sodio con un peso molecular relativo de 1000~3000 en el reactor, prepare una solución acuosa al 30 por ciento.
2. Método de polimerización: agregue una cierta cantidad de agua desionizada en un matraz de cuatro bocas de 500 ml equipado con agitador, condensador de reflujo, termómetro y embudo de goteo, luego agregue el agente de transferencia de cadena bisulfito de sodio (la cantidad representa 4.5 por ciento de la masa del sistema), revuelva y disuelva, caliente hasta 65 grados y comience a dejar caer el ácido acrílico monómero y la solución acuosa de persulfato de amonio iniciador. La fracción de masa de ácido acrílico monómero representa el 30 por ciento del sistema y la fracción de masa de persulfato de amonio representa el 0,06 por ciento del sistema. El tiempo de caída es de 3 h y la temperatura se mantiene durante 3 h después de la caída. Neutralice con una solución acuosa de hidróxido de sodio al 30 por ciento a un valor de pH de 7~7,5 para obtener un peso molecular incoloro, viscoso y bajo.solución de poliacrilato de sodio.
3. polimerización en loción: la solución de monómero se neutraliza con ácido acrílico a través de una solución de hidróxido de sodio y luego se agrega una pequeña cantidad de acrilamida. En un matraz de reacción de 250 ml, agregue la solución de monómero y el dodecil sulfonato de sodio, agítelos y mézclelos uniformemente. Al mismo tiempo, aplique nitrógeno y desoxigene durante 20 minutos, y agregue agente reductor, emulsionante, solvente y oxidante. El sistema se calentó a 45 grados y la polimerización se completó después de 4 horas. Cuando la temperatura suba a cierta cantidad de agua, detenga la reacción. Finalmente, la solución de reacción se filtra y se seca para obtener el producto en polvo (PAA Na).
Es ampliamente utilizado. Gracias a su propiedad de viscosidad y espesamiento, la solución acuosa de este producto se usa ampliamente como adhesivo a base de agua, agente espesante y de viscosidad para lociones, plásticos y caucho. En el acabado de telas, se utiliza como agente de unión y pegajoso para flocado, tratamiento impermeable, estampado y teñido, apresto por un lado de alfombras y telas no tejidas.
Se utiliza como adhesivo y espesante en cosmética y medicina. Su cohesión se puede utilizar como inhibidor de incrustaciones para el tratamiento de agua en calderas y otros tratamientos de agua, lo que puede inhibir la formación de incrustaciones como el carbonato de calcio y el sulfato de calcio.
También se utiliza como acelerador de clarificación de licores de azúcar, bebidas y fuentes de agua corriente; Acelerador de precipitación para refinación de agua salada en la industria de soda electrolítica;
Agente de recuperación de proteínas de aguas residuales de la industria alimentaria, etc. Su dispersabilidad se puede utilizar como agente de fabricación de papel, dispersante de pigmentos, dispersante de pesticidas, etc.
Puede usarse como adhesivo para la fabricación de papel, solvente adhesivo para fundición, agente formador de película fluorescente para lámparas fluorescentes y lámparas de mercurio.
Cuando se usa como aditivo alimentario, puede interactuar con la proteína como electrolito para cambiar la estructura de la proteína, mejorar la viscoelasticidad de los alimentos y mejorar la adhesión de la proteína en la harina;
Se utiliza para pan, pasteles, latas, helados, salsas, jugos de frutas, etc. También tiene los efectos de espesamiento, dispersión, estabilidad, retención de agua, conservación de la frescura, etc.
También se puede utilizar como materia prima de resina superabsorbente y como acondicionador del suelo.
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