Polvo de l-alaninaes un compuesto orgánico con la fórmula molecular C3H7NO2. Es un polvo cristalino incoloro a blanco que es soluble en agua y etanol, pero insoluble en éter y acetona. Se utiliza principalmente para la investigación bioquímica, el cultivo de tejidos, las pruebas de funciones hepáticas, el potenciador de sabores, puede mejorar el efecto de condimento de los condimentos y también puede usarse como un corrector de sabor agrio para mejorar la agridulce de los ácidos orgánicos. Puede mejorar el valor nutricional de los alimentos en varios tipos de alimentos y bebidas, como el pan, el helado, el té de frutas, los productos lácteos, las bebidas carbonatadas, el helado, etc. Agregar 0.1-1% alanina puede mejorar significativamente la tasa de utilización de proteínas en los alimentos y las bebidas, y debido a su capacidad de ser absorbida directamente por las celdas, la alanina puede restablecer rápidamente la fatiga y reforzar la moral después del consumo.
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Fórmula química |
C3H7NO2 |
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Masa exacta |
89 |
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Peso molecular |
89 |
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m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
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Análisis elemental |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
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Polvo de l-alanina(Fórmula química: C ∝ H ₇ No ₂) es un aminoácido no esencial que está ampliamente presente en la naturaleza. Tiene la apariencia de un polvo cristalino blanco, es fácilmente soluble en agua y ligeramente soluble en etanol. Como una de las unidades básicas que componen proteínas, participa en procesos fisiológicos clave como la síntesis de proteínas, el metabolismo energético y la regulación inmune en el cuerpo humano.
1. Mejores de sabores y agentes de corrección de ácidos
Tiene una frescura y dulzura especiales, lo que puede mejorar significativamente el sabor general de los alimentos. Agregar L-alanina a condimentos como salsa de soja y salsa de pescado puede mejorar la frescura, aliviar la salinidad y enmascarar olores desagradables como el olor a pescado; En las verduras en escabeche, puede amortiguar el sabor salado, mejorar la dulzura y la frescura, al tiempo que aumenta la variedad de componentes de aroma volátiles y debilitando el olor de los compuestos que contienen azufre. Además, también se puede usar como un corrector de sabor agrio para mejorar el sabor agrio y astringente de los ácidos orgánicos como el ácido cítrico y el ácido málico, lo que hace que el sabor agrio sea más suave y natural.
2. Condimento saludable bajo en sodio
Los potenciadores de sabores tradicionales como el glutamato de sodio (glutamato de monosódico) contienen iones de sodio, y la ingesta excesiva puede causar hipertensión, aterosclerosis y otras enfermedades. Libre de iones de sodio, en línea con el moderno concepto de salud de "bajo sodio", se puede utilizar de manera segura para mejorar el sabor de los alimentos, como el pan, el helado, el té de frutas, los productos lácteos, etc. Por ejemplo, agregar 0.1% -1% L -alanina a las bebidas carbonatadas puede significativamente la persistencia de dulzura, mientras que los aminoácidos y mejoran el valor nutricional.
3. Optimización de sabores de bebidas alcohólicas y bebidas
Agregar dulzura en la producción de alcohol puede hacer que el vino sea más fragante y suave. Agregarlo a la cerveza y el vino espumoso puede prevenir el dorado de los aminoácidos y reducir el impacto del dorado en el sabor; En los alimentos fermentados como el yogur, puede regular el sabor agrio producido por la fermentación excesiva y mejorar el equilibrio del gusto. Además, puede promover el metabolismo del alcohol y reducir el daño del alcohol al hígado, que se usa ampliamente en la producción de alcohol bajo en alcohol.
4. Preservador natural
Una mezcla de ácidos dicarboxílicos como el acetato de sodio y el ácido fumarico, así como los ácidos oxidantes, puede inhibir efectivamente el crecimiento de bacterias dañinas como la levadura, Escherichia coli y Aspergillus niger, y extender la vida útil de los alimentos como los fideos, los productos recolectados y los mariscos. Su compuesto con aceite de chile y sorbato de potasio también puede evitar el deterioro de alimento, cosméticos y drogas.
1. Infusión de aminoácidos y tratamiento de la enfermedad hepática
Polvo de l-alaninaes el ingrediente principal de las inyecciones de aminoácidos compuestos (como "inyección de aminoácidos-800") para el tratamiento de la enfermedad hepática, lo que puede corregir los trastornos del metabolismo de los aminoácidos causados por la disfunción hepática y promover la recuperación de pacientes con coma hepático. Como potenciador nutricional, también puede proporcionar aminoácidos esenciales para pacientes críticos, mantener el equilibrio nutricional y salvar vidas.
2. Proteja el hígado, alivia el alcohol y resistirá la fatiga
La L-alanina puede acelerar el metabolismo del alcohol y aliviar el daño hepático causado por el alcohol al promover el ciclo de ácido tricarboxílico y aumentar la producción de especies de oxígeno reactivas intracelulares. Además, puede activar la proteína quinasa activada por adenilato hepático, regular el metabolismo sistémico de la glucosa, aliviar la fatiga después del ejercicio y mejorar la eficiencia de recuperación física.
3. Materias primas para la síntesis de drogas
Es una materia prima clave para sintetizar fármacos como la vitamina B6, los dipéptidos de propilenglicol y anliutong. También es un material de producción importante para el fármaco antibacteriano ofloxacina, el tratamiento con hipertensión fármaco enalapril, el nuevo tratamiento con el fármaco de tratamiento con hepatitis C y acetato de glatirade de medicamentos para el tratamiento con esclerosis múltiple. Sus derivados también pueden usarse para preparar medios de cultivo de tejidos, reactivos bioquímicos y reactivos de prueba de función hepática.
4. Nuevas aplicaciones en el tratamiento de enfermedades
La investigación ha demostrado que promover la gluconeogénesis puede reducir la degradación de las proteínas en pacientes con enfermedad de almacenamiento de glucógeno tipo 2, proporcionando una terapia simple y económica para la enfermedad. Además, el medio de cultivo de alta concentración puede eliminar selectivamente las células madre pluripotentes inducidas por humanos y reducir el riesgo tumorigénico en la terapia con células madre.
1. Tensioactivo de aminoácidos
Se puede usar para sintetizar tensioactivos de aminoácidos suaves que son ecológicos. Sus habilidades de limpieza, emulsionantes y penetrantes son comparables a los tensioactivos químicos orgánicos tradicionales, pero es ecológico y no irritante para el cuerpo humano. Es adecuado para bebés, niños pequeños y productos sensibles para el cuidado de la piel. Este tipo de tensioactivo también tiene excelentes propiedades de tonificación de la piel e hidratación, lo que puede mejorar la experiencia del usuario de los cosméticos.
2. Nuevo agente quelante para el medio ambiente
Es la materia prima central para la producción de ácido diacético de metilglicina (MGDA). MGDA es un agente quelante verde biodegradable que puede reemplazar los fosfatos en los detergentes (que contribuyen a la eutrofización de los cuerpos de agua) y el ácido etilendiaminetetraacético (EDTA, que es difícil de degradar y propenso a la expansión de la contaminación de metales pesados).
MGDA se ha utilizado ampliamente en detergentes de alto rendimiento y respetuosos con el medio ambiente en los mercados europeos y norteamericanos, con una mejor eficiencia de quelación y un rendimiento de eliminación de manchas que los productos tradicionales, y sin problemas de residuos ambientales.
3. Polímero biodegradable
Polvo de l-alaninaSe puede utilizar para sintetizar nuevos polímeros biodegradables como las amidas de poliéster, que tienen propiedades personalizadas y pueden usarse para producir envases ambientalmente amigables, materiales médicos y películas agrícolas, reduciendo la contaminación plástica.
1. Refuerzo nutricional y promoción del crecimiento
Es el principal componente de suplementos nutricionales del ganado y el alimento avícola, lo que puede mejorar el valor biológico de la proteína de alimentación, promover el crecimiento de los animales y prevenir enfermedades. También puede promover el ciclo de nitrógeno visceral en el ganado joven, mejorar la inmunidad y reducir los costos de reproducción.
2. Preservación de alimentación y propiedades antioxidantes
Puede prevenir la oxidación y el deterioro de los alimentos, y extender la vida útil. Su complejo con antioxidantes puede inhibir efectivamente la oxidación de grasas en la alimentación y mantener la estabilidad de los componentes nutricionales.
Campo industrial: aplicaciones innovadoras desde reacciones catalíticas a la síntesis quiral
1. Catalizador quiral
Puede usarse como inductor quiral para la síntesis quiral, controlando la estereoconfiguración de los productos en la síntesis orgánica y mejorando la selectividad de reacción. Por ejemplo, se puede usar como catalizador para catalizar la reacción de condensación de aldol, con un rendimiento del producto de 70% -84%, y el catalizador puede ser 2. Reutilizando más de 5 veces.
Anticorrosión de metal y electroplatación
El rendimiento quelante lo hace adecuado para el tratamiento de la superficie del metal, prevenir el óxido y mejorar el brillo. En la industria de la electroplatación, se puede utilizar como un aditivo para mejorar la calidad de los recubrimientos y mejorar la resistencia a la corrosión.
1. Investigación bioquímica y cultivo de tejidos
Es un reactivo comúnmente utilizado en la investigación bioquímica y de microbiología, que puede usarse para preparar medios de cultivo de tejidos, medir la función del hígado y estudiar las vías de metabolismo de los aminoácidos. Como sustancia estándar, también se puede utilizar para calibrar instrumentos analíticos y garantizar la precisión de los datos experimentales.
2. Edición de genes y terapia con células madre
El medio de cultivo de L-alanina de alta concentración se puede usar en la edición de genes para eliminar selectivamente las células madre pluripotentes inducidas por humanos y reducir el riesgo de tumorigenicidad en la terapia con células madre. Además, también puede servir como fuente de aminoácidos para el cultivo celular, lo que respalda la investigación de proliferación y diferenciación de células in vitro.
Método de síntesis dePolvo de l-alanina:
El ácido L-aspártico se usa principalmente como materia prima para obtener productos terminados a través de la descarboxilación, la muerte enzimática, la decoloración, la filtración, la cristalización, la centrifugación, el lavado y el secado.
Método enzimático
Enzima inmovilizada
El método de acrilonitrilo reacciona acrilonitrilo con amoníaco en la solución de diphenilamina y alcohol tercio a 109 grados y 1176.798kPa para generar - aminopropionononitrilo: luego reacciona con hidróxido de sodio para formar - aminopropionato de sodio: ácido ácido hydroglorico - ácido aminopropiónico: ácido aminopropionico: ácido aminopropionico: para formar
Seis - El método de aminopropiononitrilo consiste en - aminopropiononitrilo se obtiene por hidrólisis y precipitación ácida
Tobaco: BU, 21; FC, 20. La hidrólisis ácida de la fibra de seda (seda blanca desglosada) se usó en el experimento.
Cristales ortogonales del agua.
Proceso de extracción de fermentación:
El proceso de extracción de L-alanina por fermentación se muestra en la figura a continuación. El líquido de fermentación se filtra para eliminar las bacterias y las proteínas macromoleculares, y luego se ajusta a un cierto pH y caudal a través de la resina de intercambio de cationes ácido 732 (tipo H+). L-alanina se intercambia a la resina. La mayoría de los pigmentos, proteínas solubles y aniones en el licor de fermentación se descargan con aguas residuales de desbordamiento, y luego la L-alanina en la resina se eluye por completo con agua de amoníaco al 4%. La resina se decoloriza por descompresión, cristalización, centrifugación La L-alanina terminada se obtiene por secado y otros pasos. El licor madre refinado separado por centrifugación se recicla, lo que puede mejorar efectivamente el rendimiento de la extracción.
Método de prueba L-alanina: pese aproximadamente 10 g de muestra de laboratorio, preciso a 0.01 g, disuelva en aproximadamente 60 ml de agua libre de dióxido de carbono y la diluya a 100 ml como solución de muestra. Tome 12 ml de solución de muestra y colóquelo en un tubo colorimétrico de 25 ml con tapón, que se llama tubo A. Tome 10 ml de solución estándar de plomo y 2 ml de solución de muestra y colóquelos en un tubo colorimétrico de 25 ml con un tapón. Agítelos bien, que se llama Tubo B (estándar). Sujera 10 ml de agua libre de dióxido de carbono y 2 ml de solución de muestra en un tubo colorimétrico de 25 ml con un tapón, sacudir, y se llama Tubo C (en blanco). En los tubos A, B y C, agregue 2 ml de solución de tampón de acetato de amonio respectivamente, agite bien, caiga 1,2 ml de solución de tioacetato de amonio respectivamente, revuelva y mezcle rápidamente. El tubo B es de color marrón claro en relación con el tubo C. Después de 2 minutos, el color de la tubería a no será más oscuro que el de la tubería B.
Pese aproximadamente 2g ~ 3g de muestra de laboratorio, preciso a 0.0001 g, colóquelo en un crisol de porcelana que se quema a 800 grados ± 25 grados a una masa constante, y agregue una cantidad adecuada de solución de ácido sulfúrico para mojar completamente la muestra. Caliente con fuego caliente hasta que la muestra esté completamente carbonizada y enfríe. Agregue aproximadamente 0.5 ml de ácido sulfúrico para humedecer el residuo y caliéntelo con el método anterior hasta que el vapor de ácido sulfúrico escape. Quemar a 800 grados ± 25 grados durante 45 min. Póngalo en una secadora para enfriar a temperatura ambiente y pesarlo.
La fracción de masa del residuo de quema W2, expresado en%, se calcula de acuerdo con la fórmula:
w2=m1/m x 100%
Dónde:
M - Valor de la masa de muestra, Unidad: G;
M 1 -- Masa de residuos, unidad: g.
Tome la media aritmética de dos resultados de determinación paralela como resultado del informe. La diferencia absoluta entre dos resultados de determinación paralela no será mayor al 0.02%.
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