L-leucina en polvoes un aminoácido esencial, con la fórmula química de C6H13NO2. Es un enantiómero con D-leucina. Es un cristal hexahédrico brillante blanco o polvo cristalino blanco a temperatura ambiente. Inodoro, ligeramente amargo. En presencia de hidrocarburos, es estable en solución acuosa de ácido inorgánico. Ligeramente soluble en etanol, soluble en ácido clorhídrico diluido, hidróxido alcalino y solución de carbonato. Insoluble en éter. Los productos naturales existen en el bazo, el corazón, etc., y en varios tejidos animales y vegetales en forma de proteína, que pueden ser libres después de la descomposición. Utilizado como suplemento nutricional. Generalmente se usa para productos de pan y harina. Prepare la infusión de aminoácidos y la preparación integral de aminoácidos, el agente hipoglucémico y el promotor del crecimiento de las plantas. Se puede usar como especias para mejorar el sabor a los alimentos. Se usa comúnmente en varios tipos de alimentos, bebidas, productos de salud, alimentación, medicina, agricultura, industria, investigación bioquímica, etc.
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Fórmula química |
C6H13NO2 |
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Masa exacta |
131.09 |
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Peso molecular |
131.18 |
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m/z |
131.09 (100.0%), 132.10 (6.5%) |
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Análisis elemental |
C, 54.94; H, 9.99; N, 10.68; O, 24.39 |
L-leucina es un aminoácido versátil con numerosas aplicaciones en las industrias nutricionales, médicas, alimentarias y potencialmente de otras. Su papel clave en la síntesis de proteínas, particularmente en el tejido muscular, lo convierte en un suplemento valioso para los atletas y las personas que buscan mejorar su rendimiento físico y recuperación. Además, su capacidad para regular el azúcar en la sangre y apoyar varios usos terapéuticos subrayados en los entornos médicos y de salud.
Suplemento nutricional
- Síntesis de proteínas y crecimiento muscular: L-leucina es crítica para la síntesis de proteínas, particularmente en el tejido muscular. Actúa como un regulador clave del objetivo de mamíferos de la vía de señalización de rapamicina (mTOR), que promueve la síntesis y el crecimiento de la proteína muscular. Esto lo convierte en un suplemento popular para atletas, culturistas e individuos que participan en el entrenamiento de resistencia.
- Recuperación y resistencia: Se ha demostrado que la suplementación con L-leucina mejora la recuperación muscular después del ejercicio y mejora la resistencia durante la actividad física. Ayuda a reducir el dolor muscular y la fatiga, lo que permite a las personas entrenar más y recuperarse más rápido.
Médico y salud
- Regulación del azúcar en la sangre: Se ha encontrado que la l-leucina promueve la secreción de insulina, lo que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. A veces se usa en el manejo de la diabetes y otras condiciones relacionadas con el metabolismo de la glucosa.
- Usos terapéuticos: L-leucina se incorpora a las infusiones y formulaciones de aminoácidos utilizados para el tratamiento de diversas afecciones, incluidas la hiperglucemia infantil, los trastornos metabólicos, las enfermedades hepáticas, la anemia, el envenenamiento, las distrofias musculares, las secuelas de poliomielitis, la neuritis y los trastornos psiquiátricos.
Industria de alimentos y bebidas
- Mejora nutricional: L-leucina se agrega comúnmente a los alimentos y bebidas, como productos lácteos, productos cárnicos, productos horneados y bebidas deportivas, para mejorar su valor nutricional. Contribuye al perfil de aminoácidos general, que soporta la síntesis de proteínas y el mantenimiento muscular.
- Mejora del sabor: Además de sus beneficios nutricionales, la L-leucina también se puede usar como un potenciador de sabor, mejorando el sabor y el aroma de varios alimentos.
Cosméticos y cuidado personal
- Salud de la piel: L-leucina ha sido explorada por su potencial en cosméticos y productos de cuidado personal debido a su capacidad para promover la salud de la piel y la curación de heridas. Si bien no es tan ampliamente utilizado como algunos otros aminoácidos en este campo, sus propiedades sugieren aplicaciones potenciales en productos antienvejecimiento y reparación de la piel.
Otras aplicaciones
- Usos industriales y químicos: L-leucina también puede encontrar aplicaciones en procesos industriales y químicos como materia prima o intermedia en la producción de productos específicos. Sin embargo, los detalles específicos sobre estos usos pueden variar y a menudo son propietarios.
- Agricultura: Como promotor de crecimiento de la planta, se ha investigado L-leucina por su capacidad para mejorar el crecimiento y el rendimiento de los cultivos. Su papel en el apoyo a la síntesis de proteínas en las plantas lo convierte en un bioestimulante potencial.
La fabricación de aminoácidos comenzó con la hidrólisis de proteínas en 1820. La secuencia de extracción es L-cistina, L-Histidina, L-leucina, L-arginina. En 1908, Ikeda japonés descubrió que el glutamato de sodio era un potenciador de sabor, que comenzó la historia de la producción industrial de aminoácidos. En 1957, Japón comenzó a usar microorganismos para fermentar el ácido glutámico, que abrió un nuevo capítulo en la historia de la producción de aminoácidos por fermentación microbiana. En la década de 1960, la biosíntesis de L-leucina y su mecanismo de regulación metabólica se aclararon uno tras otro. Esto proporciona una base teórica para la cría dirigida de la producción de L-leucina por fermentación microbiana y la producción deL-leucina en polvopor enzima.
métodos de producción
Método de extracción (método de hidrólisis de proteínas)
El aminoácido es la unidad constituyente de proteína. En condiciones ácidas, la proteína con alto contenido de L-leucina se hidroliza para obtener una mezcla de varios aminoácidos. Los productos L-leucina se obtienen mediante separación, purificación, refinamiento y otros procesos.
Método de síntesis química
A. Strecker,. Hidrólisis de amoníaco de ácido monohalogenado, catálisis de transferencia de fase y otros métodos. Aunque el principio de la síntesis química es simple y el precio es bajo, la operación es compleja, las condiciones de reacción son duras, el rendimiento no es alto y algunos métodos involucran sustancias tóxicas. La leucina obtenida por síntesis química es la leucina racémica. Para obtener el producto, se debe resolver el isómero óptico.
Catálisis enzimática
Por lo general, la producción de L-leucina se transfiere al amoníaco por transaminasa. El ácido monoketoisohoxoico genera L-leucina. La enzima relacionada y NADH se unen covalentemente a la membrana, lo que permite que el sustrato pase lentamente a través de la membrana y realice una reacción catalizada por enzima para generar L-leucina. Como si se puede eliminar 1981 y el efecto de la eliminación. La forma más efectiva de obtener la cepa mutante que acumula el producto objetivo es aliviar el control metabólico normal de los microorganismos a través de la mutación génica. Varios métodos comunes para obtener cepas mutantes son los siguientes:
(1) reproducción de cepas deficientes en nutrientes, cortando o cambiando las vías metabólicas paralelas;
(2) la cría de análogos mutantes resistentes a estructurales alivia la inhibición y la represión de retroalimentación;
(3) Se seleccionaron mutantes de la permeabilidad de la membrana celular para que el producto objetivo fuera secretado fuera de la célula, de modo que la concentración del producto final en la célula no podía alcanzar la concentración que causó la regulación de retroalimentación. La aplicación de ingeniería genética e ingeniería metabólica tiene como objetivo transformar las cepas microbianas y hacer que sinteten los productos objetivo en alta concentración.
Fermentación microbiana
En 1987, Groegere, un erudito alemán, agregaron precursores. El ácido isocaproico monoketo se usa para producirL-leucina en polvo, y el precursor se agrega al medio de cultivo. La concentración de ácido monoketoisohoxanoico es 20G/L, Corynebacterium glutamicum ATCC 13032 fermentos para 57H, produciendo 16 g/l l-leucina, y la tasa de conversión de masa es 91-96%; El método de cultivo por lotes alimentado se puede usar para agregar 32 g/L de ácido a-ceto-isobexanoico, fermentar durante 23 horas y producir 24 g/L de L-leucina. La conversión de ácido monoketoisohoxanoico aL-leucina en polvoes catalizado por la transaminasa.
Alcance de los canales de venta
Modelo y estrategia del canal de ventas
Existen varios canales de ventas para el polvo L-leucine, y los proveedores pueden elegir el modelo de ventas apropiado en función de su propia situación y demanda del mercado. El siguiente es un análisis detallado de los principales modelos y estrategias del canal de ventas:
Modelo de ventas directas
El modelo de ventas directas se refiere a proveedores que venden polvo de L-leucina directamente a clientes aguas abajo. La ventaja de este modelo es que puede reducir los enlaces intermedios, reducir los costos de ventas y mejorar la competitividad del producto. Al mismo tiempo, los proveedores pueden comprender mejor las necesidades y la dinámica del mercado de los clientes aguas abajo, y ajustar la estructura de productos y las estrategias de ventas de manera oportuna. Sin embargo, el modelo de ventas directas también tiene algunos inconvenientes, como la necesidad de invertir una gran cantidad de mano de obra, recursos materiales y recursos financieros para establecer redes de ventas y relaciones con los clientes, lo que establece altas demandas sobre la fortaleza financiera y las capacidades de gestión de los proveedores.
Modelo de distribución
El modelo de distribución se refiere al proveedor que vende polvo de L-leucina a los distribuidores, que luego venden el producto a clientes aguas abajo. La ventaja de este modelo es que puede utilizar la red de ventas y los recursos del cliente de los distribuidores para expandir rápidamente el mercado y aumentar el volumen de ventas de productos. Al mismo tiempo, los concesionarios también pueden brindar apoyo como la investigación de mercado y el servicio posterior a los proveedores, reduciendo sus riesgos de ventas. Sin embargo, el modelo de distribución también tiene algunos inconvenientes, como los concesionarios pueden reducir los precios de compra o aumentar los precios de venta en busca de la maximización de ganancias, afectando así el nivel de ganancias del proveedor.
Modo proxy
El modelo de agencia se refiere a los proveedores que confían a los agentes para vender el polvo de L-leucina en su nombre. Los agentes generalmente tienen equipos de ventas profesionales y una rica experiencia en el mercado, que pueden proporcionar servicios de ventas integrales a los proveedores. La ventaja de este modelo es que puede aprovechar las capacidades profesionales y los recursos de mercado de los agentes para abrir rápidamente el mercado, aumentar la conciencia del producto y el volumen de ventas. Sin embargo, también hay algunos riesgos asociados con el modelo de agencia, como posibles conflictos de intereses entre agentes y proveedores, lo que puede conducir a una mala cooperación.
Modelo de plataforma de comercio electrónico
Con el desarrollo continuo de Internet, el modo de plataforma de comercio electrónico se ha convertido gradualmente en uno de los canales importantes para las ventas de polvo L-leucina. A través de las plataformas de comercio electrónico, los proveedores pueden mostrar directamente sus productos a los clientes aguas abajo y lograr transacciones en línea. La ventaja de este modelo es que puede reducir los costos de ventas, mejorar la eficiencia de ventas, expandir los canales de ventas y aumentar el volumen de ventas. Sin embargo, el modelo de plataforma de comercio electrónico también enfrenta algunos desafíos, como la competencia feroz, la necesidad de una fuerte competitividad de productos y capacidades de marketing.
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