Sal férrica y sódica del EDTAEs un polvo de color amarillo claro o tostado que es fácilmente soluble en agua. Cuando se calienta, el agua cristalina se pierde parcial o totalmente. Tiene buena estabilidad química y solubilidad y puede formar complejos estables con iones metálicos. La estructura de este compuesto presenta dos grupos acetato unidos a un ion hierro, formando una estructura de anillo estable de cinco miembros. Además, también se une una fracción de etilendiamina al ion hierro, creando un anillo de seis miembros. Esta estructura única le permite tener una buena capacidad quelante y puede quelar eficazmente iones de hierro.
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Fórmula química |
C10H12FeN2NaO8 |
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Masa exacta |
367.05 |
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Peso molecular |
367.05 |
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m/z |
367 (100.0%), 368 (10.8%), 365 (6.4%), 368 (2.3%), 369 (1.6%) |
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Análisis elemental |
C, 32,72; H, 3,30; Fe, 15,21; norte, 7,63; Na, 6,26; Oh, 34,87 |
Sal férrica y sódica del EDTA, comúnmente conocido como sal sódica de hierro (II) EDTA, es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C10H12FeN2NaO8. Este compuesto encuentra una amplia aplicación en diversas industrias, particularmente en el sector de alimentos y bebidas.
potenciador nutricional de hierro
Es un nuevo tipo quelante de potenciador nutricional del hierro que se utiliza ampliamente en productos como salsa de soja, sal, productos lácteos, bebidas, alimentos y suplementos para la salud. Su capacidad quelante le permite unir iones de hierro, haciéndolos más biodisponibles y más fáciles de absorber por el cuerpo.
agente complejo de hierro
Tiene un sabor agradable y es un agente complejo de hierro que no irrita el tracto gastrointestinal. Tiene un impacto mínimo sobre las cualidades sensoriales y fisicoquímicas de los alimentos portadores. Además, su alta tasa de absorción y utilización en el cuerpo humano significa que es menos susceptible a la interferencia de los inhibidores de la absorción de hierro y no afecta la absorción de otros minerales y oligoelementos.
procesamiento de alimentos
Es un compuesto estable que puede soportar altas temperaturas y es resistente a la oxidación. No tiene olor a hierro metálico y se disuelve fácilmente en agua y ácidos diluidos. Estas propiedades lo hacen adecuado para su uso en diversos procesos de fabricación y procesamiento de alimentos.
agente blanqueador y agente complejante
Especialmente en bebidas lactatas y alimentos mixtos en polvo.
En resumen,Sal férrica y sódica del EDTAes un compuesto versátil con una amplia gama de aplicaciones. Su capacidad para mejorar la nutrición del hierro, junto con su excelente sabor, alta tasa de absorción y estabilidad, lo convierten en una opción ideal para su uso en diversos productos alimenticios y bebidas. Es probable que su uso siga creciendo a medida que más industrias reconozcan sus beneficios y potencial.
Métodos de síntesis
Este proceso normalmente comienza con la preparación de precursores o intermedios específicos que luego se combinan para producir el compuesto deseado.
Un método comúnmente utilizado implica la reacción de cloruro de hierro (III) con ácido etilendiaminotetraacético (EDTA) y una sal de sodio. En este proceso, los reactivos se mezclan en un ambiente controlado, a menudo con la ayuda de calor, para facilitar la formación del quelato deseado. Las condiciones de reacción, como la temperatura y el pH, se controlan cuidadosamente para garantizar una formación y pureza óptimas del producto.
Otro método implica el uso de precursores de carbonato. En este enfoque, se mezcla una solución de sulfato ferroso con una sal de carbonato, como carbonato de sodio, para producir un carbonato intermedio. Luego, este intermedio se hace reaccionar con una solución de sal de EDTA, a menudo en condiciones de calentamiento, para producir la sal de sodio de hierro (II) de EDTA. La reacción se controla cuidadosamente para asegurar una conversión completa y minimizar cualquier reacción secundaria.
En ambos métodos, la solución resultante que contiene la sal sódica de hierro (II) de EDTA se somete luego a pasos de purificación para eliminar cualquier impureza y obtener un producto de alta pureza. Por lo general, esto implica pasos de filtración, cristalización, lavado y secado.
Vale la pena señalar que el método de síntesis específico elegido puede depender de varios factores, incluida la disponibilidad de reactivos, la pureza deseada del producto y la aplicación específica para la que está destinada la sal sódica de hierro (II) de EDTA. Por lo tanto, es importante considerar cuidadosamente estos factores al seleccionar una ruta de síntesis.
En resumen, la síntesis deSal férrica y sódica del EDTAImplica la reacción controlada de precursores de hierro y EDTA, seguida de pasos de purificación para obtener un producto de alta pureza. El método específico elegido debe adaptarse a los reactivos disponibles y a las propiedades deseadas del producto final.
Nuestras ventajas
La quelación del hierro con EDTA mejora su biodisponibilidad, permitiendo una mejor absorción y utilización por parte del organismo. Esto no sólo mejora la eficacia de la suplementación con hierro sino que también minimiza el potencial de efectos secundarios.
Esto garantiza que la sal sódica de hierro (II) EDTA permanezca activa y eficaz en una amplia gama de condiciones, lo que la hace adecuada para su uso en diversas aplicaciones.
Nos adherimos a estrictas medidas de control de calidad para garantizar la pureza y seguridad de nuestro producto, eliminando el riesgo de contaminantes o subproductos nocivos.
Su estructura de quelación única permite una absorción eficiente del hierro en el duodeno, evitando la posibilidad de irritación gastrointestinal. Esto garantiza que el cuerpo pueda utilizar plenamente el hierro proporcionado, lo que mejora el estado del hierro y reduce el riesgo de deficiencia de hierro.
Su agradable sabor y excelente solubilidad lo convierten en una opción ideal para su uso en productos como salsa de soja, sal, productos lácteos y bebidas. La versatilidad de nuestro producto le permite satisfacer las diversas necesidades de los clientes en múltiples industrias.
En resumen, nuestra empresaSal férrica y sódica del EDTAofrece importantes ventajas. En primer lugar, sus propiedades quelantes garantizan una excelente estabilidad y solubilidad del hierro, mejorando enormemente la biodisponibilidad y absorción del hierro. En segundo lugar, nuestro proceso de producción garantiza una alta pureza y seguridad, eliminando el riesgo de contaminantes. Además, nuestra sal sódica de hierro (II) EDTA es adecuada para una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas, proporcionando un potenciador nutricional de hierro conveniente y eficaz. Finalmente, su agradable sabor y solubilidad lo convierten en una opción ideal para los consumidores, favoreciendo la ingesta de hierro y la salud en general. En resumen, nuestra sal sódica de hierro (II) EDTA se destaca por su mayor biodisponibilidad, seguridad, versatilidad y atractivo para el consumidor.
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