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N-acetil-D-glucosamina en polvo(NAG) es un componente fundamental de muchos polisacáridos importantes en las células biológicas, especialmente en los exoesqueletos de los crustáceos. Es un requisito previo importante para la síntesis de factores bifidobacterianos y tiene muchas funciones fisiológicas importantes en los organismos. La fórmula química es c8h15no6, CAS 7512-17-6, y es un polvo blanco. Fácil de disolver en agua, tiene efectos antiinflamatorios, antitumorales y antioxidantes, y se utiliza clínicamente como fármaco para el tratamiento de la osteoartritis y la artritis reumatoide.
Se utiliza ampliamente en los campos de la alimentación, la medicina y la cosmética, y puede utilizarse como antioxidante alimentario, aditivo alimentario infantil y edulcorante para pacientes con diabetes. Clínicamente, se utiliza principalmente para mejorar la función del sistema inmunológico humano, inhibir el crecimiento excesivo de células cancerosas o fibroblastos y tener efectos inhibidores y terapéuticos sobre el cáncer y los tumores malignos; Puede tratar eficazmente diversas inflamaciones, osteoartritis y dolores articulares.
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Fórmula química |
C8H15NO6 |
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Masa exacta |
221 |
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Peso molecular |
221 |
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m/z |
221 (100.0%), 222 (8.7%), 223 (1.2%) |
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Análisis elemental |
C, 43.44; H, 6.84; N, 6.33; O, 43.40 |
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Debido a que la glucosamina es el precursor del glucosaminoglicano (mucopolisacárido), que es el componente principal del cartílago articular, la glucosamina se utiliza a menudo en el tratamiento adyuvante de la osteoartritis. La suplementación con glucosamina puede ayudar a reconstruir el cartílago y tratar la artritis, pero no hay una conclusión definitiva sobre su eficacia en la comunidad médica. Los experimentos han demostrado que la glucosamina no es más eficaz para aliviar el dolor que el placebo utilizado en el grupo de referencia.
Uso:
La dosis oral de glucosamina suele ser de 1500 mg al día. La glucosamina que se vende en el mercado se presenta en forma de sulfato o clorhidrato y se utiliza en combinación con dimetilsulfona y sulfato de condroitina.
Seguridad:
Aunque la glucosamina puede ser ineficaz, al menos la comunidad médica siempre ha creído que tomar glucosamina no es peligroso.
Sin embargo, los productos comunes suelen tener el problema del contenido excesivo de sal de sodio o de la adición de conservantes.
A las personas alérgicas a mariscos como camarones y cangrejos les preocupa que la glucosamina les cause reacciones alérgicas, pero debido a que la alergia a los camarones y cangrejos proviene originalmente de su carne, la glucosamina del caparazón en sí no les causará alergia. Además, la glucosamina fermentada a partir de hongos o cereales también está disponible para las personas preocupadas por las alergias. Algunas personas creen que la ingesta excesiva de glucosamina puede afectar la biosíntesis normal de hexosamina en el cuerpo, pero las investigaciones actuales no han demostrado tal efecto.
Los Institutos Nacionales de Salud también estudiaron el efecto de la suplementación con glucosamina en personas obesas específicas en 2003, porque estas personas pueden ser sensibles a la glucosamina en términos de resistencia a la insulina. La glucosamina no es un fármaco humano aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y sólo se administra como aditivo dietético. En Europa, la glucosamina está aprobada como fármaco y se vende en forma de sulfato.
N-acetil-D-glucosamina en polvo(NAG), también conocido como acetil quitosano, es un compuesto con importantes funciones fisiológicas en los organismos vivos. El nombre de su sistema químico es 2-acetamido-2-desoxi-D-glucosa, que es un aminoácido azúcar sintetizado por glucosamina 6-fosfato. Es un polvo cristalino de color blanco, fácilmente soluble en agua y con una ligera acidez.
campo medico
1. Tratamiento de la osteoartritis y la artritis reumatoide
La glucosamina es un precursor de los glucosaminoglicanos (mucopolisacáridos), que son los componentes principales del cartílago articular. Por lo tanto, la N-acetilglucosamina se utiliza a menudo como terapia adyuvante para la osteoartritis. La suplementación con N-acetilglucosamina puede ayudar a reconstruir el cartílago y tratar la artritis, pero actualmente no existe consenso en la comunidad médica sobre su eficacia.
Los resultados de los ensayos clínicos han demostrado que la N-acetilglucosamina no solo puede aliviar el dolor articular y mejorar la movilidad de las articulaciones, sino que también ayuda a retrasar el proceso de degeneración de las articulaciones. Puede mejorar la expresión de BMP (proteína morfogenética ósea) en la etapa inicial de la reparación de fracturas, promoviendo así la curación temprana de las fracturas. Al mismo tiempo, también puede mejorar la actividad de las proteínas articulares y la actividad antiinflamatoria.
2. Efecto antitumoral
Las investigaciones han demostrado que la N-acetilglucosamina puede mejorar el sistema inmunológico humano.
La alta expresión de O-GlcNAc transferasa (OGT) en linfoma de células B-grandes (DLBCL) de ratón puede inhibir la activación de N-acetilglucosamina, NF kB y NFATc1 en las células, lo que lleva a la apoptosis. Los análogos de glucosamina se pueden utilizar para complementar las células DLBCL privadas de glucosa y glutamina, revirtiendo así estos síntomas y ejerciendo efectos inhibidores y terapéuticos sobre el cáncer y los tumores malignos. Además, la N-acetilglucosamina induce que la línea celular de leucemia K562 se diferencie en macrófagos, lo que también demuestra su potencial en el tratamiento antitumoral.
3. Otras aplicaciones médicas
La N-acetilglucosamina es un precursor importante de los glucosaminoglucanos como el ácido hialurónico, el sulfato de condroitina y el sulfato de queratina en el cuerpo humano, que es esencial para reparar y mantener la salud del cartílago. También se puede utilizar como ingrediente reparador de la piel para promover la cicatrización de heridas, ya que comparte la misma estructura que la piel. Además, la GlcN obtenida después de la desacetilación de la N-acetilglucosamina se ha utilizado como medicamento con o sin receta--para tratar la artritis en algunos países europeos. Puede tratar eficazmente la artritis a través del metabolismo humano normal y promover la curación de las articulaciones después de fracturas.
sector alimentario
1. Nuevos ingredientes alimentarios
El 5 de agosto de 2024, la Comisión Nacional de Salud emitió el Aviso No. 3 de 2024, aprobando oficialmente la N-acetilglucosamina como un nuevo ingrediente alimentario, con su ámbito de aplicación cubriendo cinco categorías: leche y productos lácteos, bebidas, gelatinas, dulces y pasteles. A nivel internacional, Corea del Sur permite el uso de N-acetilglucosamina como ingrediente alimentario; Canadá aprueba su uso como alimento natural y saludable; Taiwán ya lo ha utilizado como ingrediente alimentario; Japón lo ha utilizado como ingrediente alimentario saludable e ingrediente alimentario funcional.
2. Aditivos alimentarios
La N-acetilglucosamina se puede utilizar como antioxidante alimentario y aditivo alimentario infantil, y también como edulcorante para pacientes diabéticos. En comparación con la glucosamina tradicional, la N-acetilglucosamina exhibe una mayor biodisponibilidad y actividad. Los estudios han demostrado que consumir 1/5 de glucosamina puede lograr la misma o mayor mejora en el dolor de la articulación de la rodilla que la glucosamina.
Campo de productos de salud
1. Suplementos para la salud de las articulaciones
En el mercado de productos para la salud, la N-acetilglucosamina se utiliza habitualmente como suplemento para la salud de las articulaciones, lo que ayuda a aliviar el dolor articular y mejorar su función. Mucha gente lo utiliza en su vida diaria para mantener una función articular saludable y prevenir problemas articulares. Los atletas y entusiastas del deporte también suelen utilizar N-acetilglucosamina para promover la rehabilitación del ejercicio y mantener la salud de las articulaciones, ya que las articulaciones están sometidas a un alto estrés durante el ejercicio. La N-acetilglucosamina puede ayudar a aliviar la fatiga articular y las lesiones causadas por el ejercicio.
Con el aumento del número de personas de mediana-edad y de edad avanzada y de la población deportista, existe una mayor demanda para tratar enfermedades de las articulaciones, mantener la salud de las articulaciones y promover la rehabilitación deportiva, lo que también impulsará la aplicación de la N-acetilglucosamina en el campo de los productos para la salud.
2. Otras funciones sanitarias
La N-acetilglucosamina también tiene cierto efecto en la optimización del entorno intestinal y la reducción de la grasa abdominal y corporal. Puede utilizarse como un complemento nutricional seguro y eficaz para satisfacer las necesidades de salud de las personas.
Campo de cosmética
1. Efecto hidratante
La N-acetilglucosamina es un regulador natural de la queratina con propiedades hidratantes y humectantes profundas. Es el componente principal del ácido hialurónico, los mucopolisacáridos y el sulfato de condroitina, y desempeña un papel en la reparación de la barrera cutánea. Tiene una excelente absorción transdérmica y buena hidratación. Al promover la retención de humedad en la piel, la N-acetilglucosamina ayuda a la piel a crear una reserva de humedad, haciéndola suave y radiante, por lo que a menudo se agrega a productos para el cuidado de la piel, como esencias humectantes y tónicos.
2. Propiedades antioxidantes y anti-envejecimiento
La N-acetilglucosamina tiene propiedades antioxidantes y es un componente clave de los productos anti-envejecimiento, proporcionando una solución eficaz para combatir los signos del envejecimiento. Puede estimular la síntesis de colágeno, haciendo que la piel sea más suave y firme, ralentizando eficazmente el proceso de envejecimiento de la piel.
3. Blanqueamiento y mejora de la barrera cutánea.
La N-acetilglucosamina tiene mecanismos para promover los queratinocitos, inhibir la glicosilación de la tirosinasa, reducir la pigmentación facial, etc.
Campo de nutrición animal
1. Alimentos y complementos nutricionales para mascotas
N-acetil-D-glucosamina en polvose usa comúnmente en alimentos para mascotas, suplementos nutricionales para mascotas y cuidado de mascotas, y tiene efectos significativos en la reducción de la artritis de las mascotas, las infecciones del tracto urinario, la caída del cabello y la regulación de los intestinos de las mascotas. Puede mejorar la salud de las articulaciones de las mascotas, mejorar su inmunidad y mejorar su calidad de vida.
Cría de ganado
En la cría de animales, la N-acetilglucosamina también puede tener cierto valor de aplicación. Se puede agregar a los alimentos para animales para mejorar el estado de salud de los animales, mejorar su crecimiento y la calidad de la carne. Sin embargo, actualmente hay relativamente poca investigación sobre su aplicación en el campo de la cría de animales, y se necesita más exploración y práctica.
El método de síntesis de N-acetil-D-glucosamina en polvo
Los pasos específicos de este método son los siguientes:
Disolver clorhidrato de D-glucosamina y etanol en agua en una proporción de masa de 2-2,5:100 y ajustar el pH de la solución a 9-10;
Después de la filtración, tomar el filtrado y agregar anhídrido acético mientras se agita, con una cantidad de 50-60% en peso de la materia prima de clorhidrato de D-glucosamina;
Después de agitar durante 2 horas, cristalizar con etanol absoluto; Después de la filtración, los cristales cristalizan nuevamente con agua para producir N-acetilglucosamina de calidad alimentaria en forma de varilla.
El rendimiento promedio de este método supera el 70%, el producto cumple con los estándares de calidad de exportación, la operación es simple, el costo es bajo y el ciclo de producción es corto.
Mientras tanto, debido a la seguridad y la no toxicidad de diversas materias primas utilizadas en la producción, cumplen con los requisitos de producción y calidad de los productos de calidad alimentaria.
Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza la N-Acetil-D-glucosamina?
La N-acetilglucosamina se toma para la osteoartritis y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), incluida la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn.
¿Cuál es la diferencia entre glucosamina y N-acetilglucosamina?
Si bien la N-acetilglucosamina estimula la creación de ácido hialurónico, se consume de manera inadecuada a través de las células de los ligamentos en comparación con el sulfato de glucosamina (lo que implica que tiene menos efecto en la reconstrucción del cartílago).
¿Qué es la n-acetil beta-D-glucosamina?
La N-acetil- -D-glucosamina (GlcNAc) es el monómero básico que forma la quitina y puede emplearse en muchos campos debido a su actividad biológica única.
¿Cuál es la función de la N-acetilglucosamina?
Está bien establecido que la -N-acetilglucosamina (O-GlcNAc) unida a O-, una modificación de proteína post-traduccional, desempeña un papel crucial en la regulación de diversos procesos celulares, incluida la transducción de señales, la transcripción, la degradación de proteínas y la respuesta al estrés celular22.
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