L-metionine polvoTambién se conoce como metionina, y su nombre químico es 2- amino -4- ácido metilmercaptobutírico. El nombre científico de L-metionina es la metionina. Es uno de los aminoácidos esenciales. Cristal de escamas blancas o polvo cristalino con olor especial. Soluble en agua, ácido diluido y álcali, ligeramente soluble en 95 CHemicalbook% etanol, insoluble en éter. L-metionina (levorotator) Punto de fusión 280 ~ 281 grados (descomposición). Soluble en agua y alcohol diluido caliente. Insoluble en etanol absoluto, éter, éter de petróleo, benceno y acetona. D-metionina (dextral) Punto de fusión 273 grados (descomposición). Soluble en agua, ácido diluido y álcali, ligeramente soluble en alcohol, insoluble en éter. La metionina es un aminoácido esencial, que tiene un valor nutricional importante para el cuerpo humano. La metionina mantiene el crecimiento y el desarrollo del equilibrio del cuerpo y el nitrógeno, y juega un cierto papel en la síntesis de colina de la adrenalina y la grasa hepática en la medicina; La metionina puede promover el metabolismo de la grasa intrahepática y se usa en la prevención y el tratamiento de la hepatitis crónica, la cirrosis y el hígado graso; La metionina se puede usar en el tratamiento adyuvante de sulfonamidas, envenenamiento por arsénico o benceno, y también como colagógico. En la industria de los alimentos, la metionina es uno de los aminoácidos más importantes necesarios para que el ganado y las aves de corral sinteticen la proteína animal. Es un fortificador de alimentación de proteínas y un aditivo nutricional para compensar el equilibrio de los aminoácidos. Dado que la metionina no se puede sintetizar en los animales, debe ingerirse de los alimentos, por lo que se agrega para alimentar. Además, la metionina también es un buen antioxidante. El átomo de azufre en la molécula de metionina puede eliminar los radicales libres.
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Fórmula química |
C5H11NO2S |
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Masa exacta |
234 |
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Peso molecular |
236 |
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m/z |
149 (100.0%), 150 (5.4%), 151 (4.5%) |
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Análisis elemental |
C, 40.25; H, 7.43; N, 9.39; O, 21.45; S, 21.49 |
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Punto de fusión {{0}} grado C (lit.), punto de ebullición 219 grados C (lit.), densidad 1.841 g/ml a 25 grados C (lit.), Vapor Presser 0. 134 a 35 grados C (Hine Hine, 1963), índice refractar. atmósfera, temperatura ambiente, solubilidad en el alcohol, benceno, cloroformo, tolueno y tetracloruro de carbono insoluble en éter., Cristales de morfología, incoloro a casi blanco, prácticamente soluble, longitud de onda máxima (λ max) 282nm (EtOH) (lit.), BRN 1904543, la ley de Henry de Henry 5.0 x {{16 {16} M3/mol a 25 grados (Hine y Mookerjee, 1975), estable combustible. Incompatible con fuertes agentes oxidantes., Inchikikeyswjpebqeeahigz-uhfffaoysa-n.
SintéticoL-metionine polvo: Primero acetilato DL metionina para producir metionina de N-acetil-DL, luego disuelve el producto acetilado que contiene metionina N-acetil-Dl y una metionina DL no acetilada en etanol absoluto para disolver N-acetil-Dl Dl en el etanol absoluto en absoluto, y luego separar la metionina de N-acetil-DL de metionina no acetilada por metionina y la metionina extractilada, y, y luego, metionina extractilizada, y metionina, y, metionina, y metionina extractilada, y, metionina, y metionina, y, metionina, y metionina, y no acetilada de metionina de N-acetil-dl de DL-metilatada, y, metionina, y, metionina. N-Acetyl-DL methionine dissolved in absolute ethanol to produce L-methionine through enzymatic hydrolysis, Then, the enzymolysis product containing L-methionine and some UN enzymolysis N-Acetyl-DL methionine is mixed with ethanol solution to dissolve N-Acetyl-DL methionine in the enzymolysis product in ethanol solution, so that L-methionine and La metionina N-acetil-DL se separa para obtener L-metionina purificada.
La metionina es un aminoácido alifático no polar no polar que contiene azufre, también conocido como metionina. Es uno de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, abreviado como Met y M. Aminoácidos esenciales para la producción de azúcar. Se aisló de la caseína en 1922. Es el único aminoácido con estructura de éter de azufre. Hay cuerpos L-Bodies y DL ChemicalBook. Los productos naturales son L-Body. El peso molecular relativo es 149.21. Tiene un olor especial. Ligeramente dulce. Estabilidad de aire y térmico. La L-metionina puede hidrolizarse de muchas proteínas o prepararse por fermentación. La metionina DL se sintetiza por método químico a través de las siguientes reacciones, y las ecuaciones de reacción relevantes son las siguientes.
La metionina, también conocida como metionina, es una importante variedad de aminoácidos con amplias aplicaciones en la industria de los alimentos. Como un aminoácido esencial para el ganado, los rumiantes, los animales acuáticos y las mascotas, juega un papel clave en la promoción del crecimiento de los animales, mejora el rendimiento de la producción, la mejora de la inmunidad, la protección del hígado y la desintoxicación.
Participe en la síntesis de proteínas:
L-metionine polvoes el aminoácido inicial para la traducción de proteínas en todos los organismos eucariotas y es crucial para la síntesis de proteínas. La proteína en los productos animales proviene de la proteína en la alimentación. Cuando hay una falta de metionina en el alimento, la síntesis de proteínas se ve obstaculizada, lo que lleva a un crecimiento retrasado y un mal desarrollo de animales. Agregar una cantidad apropiada de metionina al alimento para el ganado y las aves de corral puede compensar la falta de aminoácidos en el alimento, promover la síntesis de proteínas, acelerando así el crecimiento de los animales y mejorando el rendimiento de producción. Por ejemplo, agregar una cantidad apropiada de metionina al alimento de las gallinas ponidas puede mejorar efectivamente su rendimiento de producción, promover la producción de huevos avícolas y mejorar la calidad del huevo. Agregar metionina a la alimentación de la pollos de engorde puede aumentar el aumento de peso diario y la tasa de conversión de alimentación, y acortar el ciclo de alimentación.
Proporcionar metilo activo:
La metionina puede proporcionar grupos metilo activos para que los animales sinteticen compuestos metílicos como la colina, la queratina y los ácidos nucleicos. Estos compuestos metílicos juegan un papel importante en el crecimiento y los procesos metabólicos de los animales. Por ejemplo, la colina es un componente importante de las membranas celulares y es crucial para la función normal del sistema nervioso; El ácido nucleico es el portador de información genética y participa en la división celular y la proliferación. Al proporcionar grupos metilo activos, la metionina promueve la síntesis de estas sustancias importantes, lo cual es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los animales.
Promover la proliferación celular:
La metionina también puede proporcionar grupos hidroxilo activos, complementando parcialmente los efectos de la colina o la vitamina B12, promoviendo la proliferación celular y el crecimiento de los animales. Durante el proceso de crecimiento de los animales, la proliferación y diferenciación celular son la base para la formación y desarrollo de tejidos y órganos. La metionina proporciona la base material necesaria para el crecimiento de los animales al promover la proliferación celular, lo que ayuda a mejorar la productividad animal.
Afecta la función inmune:
Los niveles de proteínas y aminoácidos en la dieta afectan la función inmune de los animales. Como uno de los aminoácidos esenciales, la metionina tiene un impacto positivo en la función inmune animal. El aumento del contenido de metionina en la dieta aumenta significativamente los títulos de anticuerpos, las inmunoglobulinas y las tasas de transformación de linfocitos en el suero del cuerpo. Los anticuerpos son sustancias importantes para que el sistema inmunitario del cuerpo reconozca y elimine los patógenos extraños. La inmunoglobulina tiene funciones como toxinas neutralizantes y complemento activador. La tasa de transformación de linfocitos refleja la función inmune celular del cuerpo. Al mejorar estos indicadores inmunes, la metionina mejora la función inmune de los animales y aumenta su resistencia a las enfermedades.
Promover la absorción de nutrientes:
La metionina puede promover la absorción de otros nutrientes en los animales ganaderos y rumiantes. Cuando los animales consumen cantidades suficientes de metionina, su función de sistema digestivo mejora, lo que les permite absorber y utilizar mejor nutrientes en alimentos como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Estos nutrientes son necesarios para que los animales mantengan sus actividades de vida y su crecimiento y desarrollo. El suministro adecuado de nutrientes puede ayudar a mejorar su resistencia y reducir las tasas de mortalidad.
Efecto de protección hepática
Participe en el metabolismo del hígado:
La metionina es beneficiosa para proteger el hígado durante el proceso metabólico del cuerpo. Participa en el metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, ayudando a mantener la integridad y la estabilidad de las membranas de las células hepáticas. La metionina también se puede convertir en S-adenosilmetionina (SAM) a través de la desmetilación, que es un donante de metilo activo importante y juega un papel en varias vías biosintéticas, incluidos los procesos de desintoxicación en el hígado.
Prevenir el hígado graso:
Si la ingesta de metionina en el cuerpo es demasiado baja, el nitrógeno de urea y no proteína en la sangre aumentará, y la grasa se depositará fácilmente en el hígado, lo que conducirá a la aparición de hígado graso. El hígado graso puede afectar la función normal del hígado, y en casos severos, incluso puede provocar cirrosis y algunos tumores hepáticos. Agregar una cantidad apropiada de metionina a la alimentación puede garantizar la función metabólica normal del hígado, prevenir la deposición de grasas en el hígado y proteger la salud del hígado.
Proteger el hígado y desintoxicar:
La conversión de metionina a cisteína tiene un efecto hepatoprotector y desintoxicante. La cisteína puede generar glutatión, que es un importante antioxidante y desintoxicador. Puede formar complejos con sustancias dañinas como iones metálicos y excretarse de la orina, reduciendo así el daño de las toxinas al hígado y aliviando los síntomas de intoxicación.
Combinado con micotoxinas:
La aflatoxina es un metabolito de Aspergillus flavus, que tiene los efectos de inducir mutaciones, inhibir la inmunidad y causar cáncer. Cuando el ganado y las aves de corral consumen altas dosis de aflatoxina, a menudo causa síntomas de envenenamiento agudo, lo que puede provocar la muerte en casos graves. La metionina puede unirse con micotoxinas en la alimentación, reduciendo su toxicidad. Al unirse con las micotoxinas, la metionina reduce la absorción y los efectos tóxicos de las micotoxinas en los animales, protegiendo su salud.
Inhibir el crecimiento de los hongos:
La metionina también tiene un efecto inhibitorio sobre el moho. Agregar metionina a la alimentación puede prevenir o controlar la descomposición del moho en los nutrientes de los alimentos, reduciendo la producción de toxinas fúngicas. Esto ayuda a mantener la calidad y el valor nutricional del alimento, evitando el envenenamiento animal y la disminución del rendimiento del crecimiento causado por el moho de alimentación.
Usos especiales en la alimentación acuática
Mejorar el equilibrio de aminoácidos:
Los aditivos de aminoácidos en la alimentación acuática se refieren principalmente a aminoácidos restrictivos que no pueden ser sintetizados por cuerpos animales acuáticos, como lisina, metionina, etc. La mayoría de los alimentos proteicos a base de plantas carecen de lisina y metionina, lo que puede conducir a deficiencias de aminoácidos restrictivas cuando se usa grandes cantidades de alimento de proteínas basadas en plantas. En la alimentación compuesta que carece de lisina y metionina, suplementando con lisina sintética y metionina al nivel requerido por los animales acuáticos puede mejorar el valor nutricional de la proteína de alimentación, mejorar el equilibrio de los aminoácidos y hacer que los aminoácidos y proteínas en el alimento tengan el mayor valor nutricional, mejorando así la tasa de digestión y la tasa de utilizamiento de la proteína de alimentación. Por ejemplo, agregar una cierta cantidad de lisina y metionina al alimento puede reducir el contenido de proteína cruda en más del 2% sin afectar el efecto de alimentación.
Promover el crecimiento y el desarrollo de los peces:
La metionina es el único aminoácido que contiene azufre entre los aminoácidos esenciales, involucrados en la transferencia de grupos metilo y la síntesis de adrenalina, colina, inositol en animales acuáticos, así como en el metabolismo de los fosfolípidos en el hígado. Puede promover el crecimiento de los animales acuáticos y prevenir la aparición de enfermedades como el hígado graso y la hepatitis. La investigación ha encontrado que agregar una cantidad apropiada de metionina al alimento para los peces puede aumentar la tasa de crecimiento y la tasa de supervivencia de los peces, y mejorar su calidad muscular.
Tiene un efecto que atrae alimento:
Los aminoácidos también tienen un efecto de alimentación en los peces. Agregar glicina y alanina a la alimentación de los peces no solo suplementa fuentes de nitrógeno, sino que también tiene un efecto especial en atraer poblaciones de peces. Numerosos estudios han demostrado que los L-aminoácidos son atractivos efectivos para el comportamiento de alimentación de las poblaciones de peces y camarones. El tipo principal de aminoácidos que tienen actividad de alimentación para peces y crustáceos son los aminoácidos de tipo L, y los diferentes aminoácidos tienen diferentes actividades de alimentación para las mismas especies de peces. El mismo aminoácido también tiene diferentes actividades de alimentación para diferentes especies de peces e individuos de diferentes tamaños. La metionina DL, como aditivo de aminoácidos, también puede tener un efecto de alimentación en los peces hasta cierto punto, aumentando su ingesta de alimento.
Mejorar la resistencia a las enfermedades:
Los aminoácidos también pueden mejorar la resistencia a las enfermedades de los animales acuáticos, como el triptófano, que puede aumentar el contenido de gamma globulina en los peces. Aunque hay relativamente poca investigación directamente sobre cómo la metionina mejora la resistencia a las enfermedades de los animales acuáticos, considerando sus diversas funciones fisiológicas en animales, como participar en la regulación inmune y proporcionar apoyo nutricional,L-metionine polvoTambién puede contribuir a mejorar la resistencia a las enfermedades de los animales acuáticos hasta cierto punto. Fortalecer la nutrición y reducir la aparición de enfermedades tiene un significado práctico importante para proteger el entorno ecológico y mejorar la producción de alimentos verdes.
Participe en el metabolismo energético:
La metionina es un aminoácido esencial para las mascotas y está estrechamente relacionado con el metabolismo de los compuestos que contienen azufre en el cuerpo. Participa en el proceso de metabolismo energético de las mascotas y proporciona energía para sus actividades de vida. Para las mascotas jóvenes en la etapa de crecimiento, la metionina es particularmente importante, ya que puede promover su desarrollo y crecimiento, asegurando sus funciones fisiológicas normales y su crecimiento.
Promover la función reproductiva y el metabolismo de los lípidos:
Como antioxidante, la metionina puede promover la función reproductiva y el metabolismo lipídico de las mascotas. El suministro adecuado de metionina durante la reproducción de PET puede ayudar a mejorar el rendimiento reproductivo y garantizar la salud de la descendencia. Al mismo tiempo, también puede regular el metabolismo lipídico de las mascotas, mantener el nivel normal de grasa en sus cuerpos y evitar la aparición de obesidad y otras enfermedades relacionadas.
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