Caprilato de etiloes un líquido incoloro con un aroma especial, afrutado, y tiene el aroma de piña, manzana y brandy. Fórmula molecular: C10H20O2, que representa el número relativo de átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno en la molécula de acetato de octilo N -. CAS 106 - 32 - 1. Peso molecular: 172.27 g/mol, que indica la masa relativa de una molécula de acetato de N-octilo. Tiene una buena solubilidad en solventes orgánicos comunes, como etanol, éter, cloroformo, acetona y éter, etc., y es insoluble en agua y propilenglicol. Evite el contacto con los oxidantes, los agentes reductores, los ácidos y el álcalis. Encontrado en hojas de tabaco y naturalmente en algunas frutas y brandy. Se usa ampliamente en el campo de los alimentos como esencia y agente saborizante, generalmente para mejorar o mejorar el sabor, el aroma y el sabor de los alimentos. Se puede usar para hacer varios pasteles, galletas, pan y carne y otros alimentos, como alimentos fritos, pasteles, chocolate, etc. Además, el acetato de N-octilo se usa en la fabricación de salchichas, jamón y otros productos cárnicos para aumentar su aroma y sabor. Es un compuesto orgánico comúnmente utilizado como aditivo en fragancias y cosméticos. Shaanxi Bloom Tech Co., Ltd es un fabricante de Ethyl Octanoato. Si está interesado en nuestros productos y precios, consulte nuestro departamento de ventas.
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Fórmula química |
C10H20O2 |
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Masa exacta |
172 |
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Peso molecular |
172 |
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m/z |
172 (100.0%), 173 (10.8%) |
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Análisis elemental |
C, 69.72; H, 11.70; O, 18.57 |
Industria de sabor y fragancia
Mejora del sabor
Caprilato de etilose usa ampliamente como agente saborizante en la industria de alimentos y bebidas. Implica una nota afrutada, dulce y ligeramente cerosa, mejorando el perfil de sabor general de productos como dulces, productos horneados, productos lácteos y bebidas alcohólicas. Su capacidad para imitar sabores de frutas naturales lo convierte en una elección popular para formular mezclas de sabores artificiales y naturales.
Notas afrutadas y dulces
Implica un personaje agradable y afrutado que recuerda a naranjas y otras frutas cítricas. Este atributo lo hace ideal para crear sabores brillantes y refrescantes en dulces, bebidas y postres.
Matices de cera
Los sutiles matices ceros del compuesto contribuyen a una sensación de boca suave y redondeada, mejorando la experiencia sensorial general de los productos alimenticios. Esta calidad es particularmente deseable en los elementos de confitería y lácteos, donde la textura juega un papel crucial en la satisfacción del consumidor.
Dulces y confitería
Se utiliza para crear sabores afrutados en dulces duros, gommies y chocolates. Ayuda a imitar los gustos de frutas naturales, proporcionando un perfil de sabor consistente y atractivo.
Su capacidad para mezclar sin problemas con otros compuestos de sabor permite la creación de sabores de caramelo dimensionales complejos y multi-.
Productos horneados
En pasteles, galletas y pasteles, mejora la dulzura y la fruta de los rellenos, los gineros y los esmaltes.
Contribuye a un bien horneado más vibrante y aromático, elevando la experiencia general de alimentación.
Productos lácteos
Se incorpora a helados, yogures y leches con sabor para agregar una nota afrutada que complementa la cremosidad natural de los lácteos.
Ayuda a crear un indulgente, postre - como sabores en productos lácteos, atrayendo a los consumidores que buscan sensaciones de sabor novedosas y emocionantes.
Bebidas alcohólicas
En la producción de licores, licores con sabor y vinos, se usa para mejorar las notas afrutadas y florales.
Puede contribuir a la complejidad de aroma y sabor de las bebidas, haciéndolas más atractivas y distintivas.
Formular mezclas de sabores artificiales y naturales
Imitando sabores naturales
Su semejanza con los sabores de frutas naturales lo convierte en un componente clave en las mezclas de sabores artificiales. Permite a los fabricantes replicar el sabor de las frutas frescas de manera consistente, incluso cuando los ingredientes naturales no están disponibles o cuestan - efectivos.
Mejora del sabor natural
En las formulaciones de sabor natural, se utiliza para aumentar la intensidad y la profundidad de los sabores de fruta derivados de ingredientes reales. Actúa como un modificador de sabor, mejorando la percepción de los sabores naturales sin dominarlos.
Sinergia con otros compuestos
Funciona sinérgicamente con otros ésteres, aldehídos y alcoholes para crear perfiles armoniosos de sabor. Esta versatilidad permite a los sabores adaptar los sabores a los requisitos específicos del producto, logrando el sabor y el aroma deseados.
en perfumería y cosméticos
En perfumería y cosméticos, sirve como un fijador y modificador, contribuyendo a las notas superiores y medias de las fragancias. Se combina bien con otros ésteres, alcoholes y compuestos aromáticos, creando aromas complejos y largos - duraderos en productos como perfumes, colonias, jabones y lociones.
Propiedades fijadas
Actúa como un fijador en las fragancias, lo que ayuda a anclar las notas superiores volátiles y evita que se evaporen demasiado rápido. Esta propiedad asegura que la fragancia mantenga su integridad e intensidad con el tiempo, proporcionando una experiencia de aroma consistente.
Función modificadora
Como modificador, ajusta y mejora el perfil de aroma general de una fragancia. Puede suavizar las notas duras, agregar profundidad y crear una mezcla más armoniosa de aromas, contribuyendo a las notas intermedias donde reside el corazón de la fragancia.
Contribución a las notas de fragancia
Notas altas
Si bien no es típicamente una nota superior primaria, su carácter ligero y afrutado puede contribuir a la impresión inicial de una fragancia, agregando un elemento fresco y vibrante que captura los sentidos.
Notas intermedias
Brilla en las notas intermedias, donde se combina sin problemas con otros componentes florales, afrutados o picantes. Enriquece la fragancia, proporcionando un aroma de cuerpo - completo que transfiere suavemente a las notas base.
Capacidades de mezcla
Compatibilidad con ésteres
Se combina excepcionalmente bien con otros ésteres, como acetato de etilo o butirato de etilo, creando una sinfonía de notas afrutadas y florales. Estas combinaciones pueden imitar aromas naturales como frutas maduras o flores florecientes.
Armonización con alcoholes
Cuando se combina con alcoholes como el linool o el geraniol, puede mejorar la frescura y el verdor de una fragancia, agregando una cualidad natural y al aire libre.
Sinergia con compuestos aromáticos
También se combina efectivamente con compuestos aromáticos como benzaldehído o eugenol, que contribuyen a matices más complejos, picantes o balsámicos en la fragancia.
Aplicaciones
Perfumes y colonios
Se utiliza para crear perfiles de fragancia intrincados en perfumes y cologen de extremo -}. Su capacidad para mezclar con una amplia gama de ingredientes permite a los perfumadores elaborar aromas únicos y memorables.
Contribuye a la longevidad de la fragancia, asegurando que el aroma permanezca en la piel durante horas.
Jabones y productos de baño
En jabones, geles de ducha y bombas de baño, agrega una nota afrutada encantadora que mejora la experiencia sensorial de la limpieza.
Ayuda a enmascarar cualquier olor desagradable de las materias primas, dejando atrás un aroma fresco y limpio.
Lociones y cremas
Se incorpora a los humectantes y lociones corporales para impartir una fragancia sutil que persiste en la piel.
Su naturaleza irritante no - lo hace adecuado para su uso en productos destinados a una piel sensible.
Productos para el cuidado del cabello
En champús, acondicionadores y sueros para el cabello, contribuye a un aroma agradable que mejora la experiencia general del usuario.
También puede ayudar a enmascarar los olores químicos de los ingredientes activos, proporcionando un proceso de aplicación más agradable.
reacción adversa
El capilado de etilo (número de CAS: 106-32-1) es un compuesto orgánico ampliamente utilizado en aromatizantes alimentarios, cosméticos y solventes industriales. Su fórmula molecular es C ₁₀ H ₂₀ O ₂, con un peso molecular de 172.26 g/mol. Es un líquido incoloro y transparente a temperatura ambiente y tiene un aroma afrutado agradable. Aunque el octanoato de etilo se usa ampliamente en los campos industriales y de consumo, sus posibles reacciones adversas aún deben investigarse sistemáticamente.
toxicidad aguda
Toxicidad oral
The acute oral toxicity test in rats showed that the median lethal dose (LDX) of ethyl octanoate was 25960 mg/kg. According to the Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS), this value belongs to the category of "low toxicity" (LD ₅₀>5000 mg/kg). Sin embargo, la exposición a la dosis alta - aún puede causar síntomas de envenenamiento agudo. En los experimentos con animales, las ratas mostraron síntomas tóxicos específicos no -, como actividad reducida, respiración rápida y respiración abdominal después de ingerir altas dosis de octanoato de etilo, pero no se observó daño específico del órgano. Los casos de envenenamiento agudo en humanos son raros, pero teóricamente, la ingesta excesiva puede causar irritación gastrointestinal (como náuseas, vómitos, diarrea) y supresión del sistema nervioso central (como mareos, somnolencia).
Toxicidad por inhalación
En la actualidad, no hay datos de LC ₅ ₀ sobre la exposición de inhalación del octanoato de etilo, pero en base a sus propiedades físicas (punto de ebullición de 206 - 207 grados, la presión de vapor de 0.13 mmHg a 20 grados), su volatilidad es baja a temperatura ambiente, y el riesgo de inhalación es limitada. Sin embargo, en entornos de alta temperatura o aplicaciones de pulverización, se pueden generar vapores o aerosoles inhalables. En los experimentos con animales, la exposición a la inhalación de alta concentración resultó en irritación respiratoria leve (como tos, secreción nasal), pero no causó daños graves como edema pulmonar o neumonía química.
Toxicidad de la piel
El octanoato de etilo tiene irritación moderada en la piel. La prueba Dreiser en la piel de conejo expuesta a 500 mg/24 h mostró eritema y edema moderados en el sitio de contacto, pero no se formó ulceración ni necrosis. En casos de exposición ocupacional humana, los trabajadores que han estado expuestos al octanoato de etilo durante mucho tiempo experimentan una piel seca y escamosa, pero la dermatitis severa es rara.
estimulante
Irritación ocular
La prueba de irritación del ojo del conejo mostró que el octanoato de etilo tiene irritación ocular leve. Después de que se cayeron 0,1 ml de líquido en el ojo del conejo, causó congestión conjuntival, edema y desgarro, pero los síntomas se aliviaron por completo en 72 horas. No se observaron lesiones oculares graves como la opacidad corneal o el daño por iris.
Irritación respiratoria
Aunque los datos de toxicidad de inhalación del octanoato de etilo son limitados, su estructura química (ésteres) y propiedades físicas (baja volatilidad) sugieren una menor irritación respiratoria. En los experimentos con animales, la alta exposición a la concentración solo causó irritación de la mucosa nasal leve y no condujo a la hiperreactividad de las vías respiratorias o la disfunción pulmonar.
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