piruvato de etilo, también conocido como - Cetopropionato de etilo, 2-oxopropionato de etilo, fórmula molecular C5H8O3. Líquido incoloro, poco soluble en agua, miscible con etanol y éter, se puede utilizar para especias alimenticias como caramelo, brandy, vino de arroz, ron, chocolate, etc.
El piruvato de etilo, cuya fórmula molecular es ch3cocooc2h5, también conocido como 2-oxopropionato de etilo, es un líquido transparente incoloro a temperatura ambiente, con aroma fresco y dulce de flores y frutos, que puede ser utilizado en la formulación de esencias como manzana, cítricos, chocolate, etc. Es un intermedio sintético orgánico extremadamente importante, que se usa ampliamente en medicina (medicamentos sintéticos de tiamina), pesticidas (herbicidas y fungicidas de tiamina producidos por DuPont), alimentos (utilizados como conservantes, conservantes, etc.). ), cosméticos y otras industrias.
El piruvato de etilo tiene un buen efecto inhibiendo la formación de tirosinasa en la epidermis, por lo que puede prevenir la formación de melanina epidérmica y blanquear la piel. También se puede agregar a los ambientadores como un ingrediente activo eficiente, que puede eliminar de manera efectiva el amoníaco y el metil mercaptano en el aire, y el olor es fresco y natural. El piruvato de etilo tiene un rendimiento superior en la formación de compuestos heterocíclicos. Es una materia prima insustituible e intermedia en la síntesis de plaguicidas. Es ampliamente utilizado en la síntesis de fungicidas y herbicidas. Los derivados de oxazolidona sintetizados a partir de piruvato de etilo también son buenos fungicidas. En 5.0 × 10-4 puede inhibir y matar hongos de manera efectiva.
El ácido pirúvico es la principal materia prima para la producción de triptófano, fenilalanina, proteoglicanos y vitamina B. Es la materia prima para la biosíntesis de L-dopa (la DOPA se usa para tratar la enfermedad de Parkinson). Es el iniciador del polímero de etileno y la materia prima para la preparación de protectores de granos. Se sintetizó un herbicida altamente efectivo a partir del ácido pirúvico. El herbicida tiene una excelente selectividad, un buen efecto de eliminación de malas hierbas como la juncia y la setaria, y es muy seguro para los cultivos. Como aditivo para piensos y alimentos, tiene una buena función anticorrosiva y de conservación de la frescura, y una pequeña cantidad se utiliza en la conservación de piensos y vino de frutas en China. El piruvato de etilo tiene un sabor especial, que se puede utilizar en esencias y fragancias. También es una materia prima importante para resinas sintéticas y plásticos. Los productos de éster de acetona también se pueden usar como solventes especiales para materiales electrónicos, y la demanda de aplicaciones en esta área está aumentando rápidamente en el extranjero.
Los métodos de síntesis de piruvato de etilo incluyen principalmente:
(1) Con permanganato: método de oxidación con sulfato de cobre y potasio como catalizador: solución saturada de permanganato de potasio, éter de petróleo ligero, ácido fosfórico de lactato de etilo_ Hidrógeno de sodio: revuelva, enfríe con baño de agua helada, vierta éter de petróleo después de la reacción y destilar a presión reducida para obtener piruvato de etilo con un rendimiento de alrededor del 50 por ciento. Este método tiene un alto costo, bajo rendimiento, un post-tratamiento complejo y una grave contaminación ambiental.
(2) Método de catálisis de complejos metálicos: en aire u oxígeno, el complejo formado por catalizadores metálicos platino, plata, vanadio y alúmina se utiliza como catalizador para reaccionar a (190- 500) C para obtener piruvato de etilo.
(3) Método catalítico de bromo: usando peróxido de hidrógeno e hipoclorito de sodio como oxidantes, bromo y bromuro de sodio como catalizadores, oxida el lactato de etilo para sintetizar el piruvato de etilo, con un rendimiento del 76 por ciento - 89 por ciento. Los métodos anteriores se resumen como método de oxidación con lactato de etilo. Debido a que los puntos de ebullición del lactato de etilo crudo y el piruvato de etilo del producto están muy cerca, con una diferencia de solo 1 C, es difícil separarlo y es difícil obtener productos de alta pureza.
(4) Método de reactivo organometálico 4: el trietoxiacetonitrilo se disuelve en una solución de tetrahidrofurano, se calienta y se somete a reflujo, y luego la mezcla de reacción se vierte en la mezcla de hielo picado y ácido clorhídrico para obtener una capa orgánica, que se destila a presión reducida para obtener etilo. piruvato; El desarrollo de este método está limitado por los factores de las materias primas.
La fábrica utiliza ácido pirúvico y etanol anhidro como materias primas. Bajo la acción del agente deshidratante, la deshidratación continua completa la reacción de esterificación; Después de la reacción, se obtuvo piruvato de etilo por destilación a presión normal y presión reducida. La ecuación de la reacción es la siguiente:
CH3COCOOH más CH3CH2OH → CH3COCOCH2CH3más H2O
La reacción de esterificación de etanol y ácido pirúvico pertenece a la reacción de adición nucleófila, que es adecuada para llevarse a cabo en condiciones ácidas y es reversible. Por lo tanto, la conversión de ácido pirúvico se puede mejorar con etanol. Por lo tanto, en el experimento, aumentando la proporción de alimentación de etanol, deshidratación por destilación azeotrópica de la mezcla azeotrópica ternaria de agua, etanol y diclorometano, aumentando la proporción de alimentación de etanol y vaporizando continuamente agua al mismo tiempo para mejorar el rendimiento de piruvato de etilo. . Las condiciones experimentales de este método no son altas, la operación es simple y las reacciones secundarias son menores. Puede realizar la producción industrial.
Los principales usos del piruvato de etilo se concentran en la investigación de pesticidas y la fabricación médica, que no está particularmente relacionada con nuestra vida diaria, pero algunas necesidades diarias utilizarán esta materia prima. Cada materia prima química tiene su método de almacenamiento y método de uso específico, por lo que puede usar un poco de tiempo libre para probar y comprender. Las materias primas involucradas en la producción pueden elegir permanganato de potasio y solución de sulfato de magnesio. Los pasos de agitación, goteo y enfriamiento pueden distribuir una cantidad apropiada de piruvato de etilo. Para las materias primas químicas con las que no está familiarizado, no debe contactarlas con la boca y la nariz, ya que serán infecciosas y corrosivas para la piel y los órganos internos, por lo que debe mantener una distancia segura.