Citrato trisódico en polvo, también conocido como citrato de sodio, con fórmula química C6H5Na3O7, CAS 68-04-2, es un compuesto orgánico. El citrato de sodio, también conocido como citrato de sodio y citrato trisódico, es un polvo granular o cristalino cúbico blanco, inodoro, fresco, salado y ligeramente picante. . 1g (25 grados) se puede disolver en 1,5 ml de agua, insoluble en etanol, soluble en agua y glicerol, ligeramente soluble en etanol. La solución acuosa es ligeramente alcalina, lo que la hace fresca al probarla. Se dihidrato cuando se calienta a 100 grados. Es estable en el aire y a menudo se utiliza como tampón, agente complejante y medio de cultivo bacteriano. El polvo de citrato de sodio se utiliza en medicina para la diuresis, expectorante, sudoración, prevención de la coagulación sanguínea y en alimentos, bebidas, galvanoplastia, fotografía, etc.
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Fórmula química |
C6H5Na3O7 |
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Masa exacta |
258 |
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Peso molecular |
258 |
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m/z |
258 (100.0%), 259 (6.5%), 260 (1.4%) |
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Análisis elemental |
C, 27,93; H, 1,95; Na, 26,73; Oh, 43,40 |
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Según las diferentes materias primas de producción, los principales métodos de síntesis.polvo de citrato trisódicoson:
Esta es también la primera investigación y desarrollo de tecnología de producción. El ácido cítrico se disuelve en agua y se agrega a una solución de hidróxido de sodio para producir una reacción de neutralización y generar mucho calor. El producto terminado se obtiene mediante filtración, concentración, cristalización y secado. El proceso es sencillo y la pureza del producto es buena; La desventaja es el alto costo de producción. Ahora sólo se utiliza para preparar material de laboratorio.
El proceso mejorado del método de neutralización tiene las ventajas de una fácil adquisición, buena conservación y bajo costo de producción de carbonato de sodio como materia prima; Es un método de producción comúnmente utilizado por empresas industriales.
Este método es un método de preparación mejorado para productos de carbonato de sodio que no son adecuados para la industria farmacéutica. Este método utiliza bicarbonato de sodio de alta-calidad, que se disuelve en agua según la cantidad calculada, se neutraliza con ácido cítrico y se procesa mediante concentración y cristalización para preparar citrato de sodio de calidad farmacéutica. Se caracteriza por condiciones de reacción suaves, buena calidad del producto y buena operabilidad del proceso. Se utiliza principalmente en algunas fábricas farmacéuticas.
En este método, se mezclan citrato de calcio y carbonato de sodio para producir una reacción de doble descomposición y las sustancias insolubles se filtran para obtener citrato de sodio. La pureza del producto es pobre y el proceso de operación es largo. Hace unos años, se informó que al ajustar el valor de pH de las condiciones de mezcla, se simplificó el flujo del proceso, se redujo el costo de producción y se obtuvieron productos de mejor calidad.
Algunas personas utilizan el método de intercambio de resina para producir citrato de sodio. El sobrenadante de fermentación se intercambia con resina iónica y luego el ácido cítrico adsorbido se eluye con una solución de hidróxido de sodio. La solución de sal de sodio obtenida se concentra y cristaliza para obtener productos de citrato de sodio. Este método no contamina y es de bajo costo.
El citrato de sodio (fórmula química: Na ∝ C ₆ H ₅ O ₇) es una sal de ácido orgánico no-tóxica y-soluble en agua. Con sus propiedades químicas únicas, como una fuerte capacidad quelante, una alcalinidad débil y una capacidad amortiguadora, se usa ampliamente en alimentos, medicina, industria, protección ambiental y otros campos. El siguiente es un resumen sistemático de sus usos principales:
1. Regulador de acidez
Bebidas y productos lácteos: como acidulante y regulador del pH, puede neutralizar la acidez excesiva en las bebidas, mejorar el sabor y prevenir la desnaturalización de las proteínas en los productos lácteos. Por ejemplo, en las bebidas carbonatadas, su combinación con ácido cítrico puede formar un sistema amortiguador, mantener el equilibrio ácido-base del producto y prolongar la vida útil.
Mermeladas y productos enlatados: Al quelar iones metálicos (como hierro y cobre), se inhiben las reacciones de oxidación, el color de la mermelada se mantiene estable y se evita la corrosión en la pared interior de los productos enlatados.
2. Agente anticorrosión y preservador
Inhibición microbiana: puede reducir el valor del pH de los alimentos y crear un ambiente que no favorece el crecimiento bacteriano. En productos cárnicos, su combinación con sorbato de potasio puede prolongar significativamente la vida útil.
Mejora antioxidante: actúa sinérgicamente con la vitamina C para prevenir la oxidación y el enranciamiento del aceite, comúnmente utilizada en alimentos fritos como fideos instantáneos y papas fritas.
3. Estabilizador de emulsión
Helados y productos lácteos: como emulsionantes, pueden prevenir la separación del aceite y mejorar la delicadeza del producto. Por ejemplo, en la producción de helado, la cantidad añadida suele ser del 0,2% al 0,3%, lo que puede estabilizar eficazmente la estructura de la espuma.
Productos horneados: Compuesto con bicarbonato de sodio como agente leudante para hacer la masa esponjosa y suave, mejorando la textura de galletas y pasteles.
1. Anticoagulante externo
Conservación de sangre y transfusión: Al quelar los iones de calcio (Ca ² ⁺) en la sangre, se bloquea la formación de activadores de protrombina, inhibiendo así el proceso de coagulación. Agregue una solución de citrato de sodio al 3,2 % o al 3,8 % a los tubos de extracción de sangre al vacío estándar (tubos de cabeza azules) para realizar pruebas de la función de coagulación (como PT, APTT).
Hemodiálisis: Agregar citrato de sodio al dializado para prevenir la coagulación sanguínea durante la circulación extracorpórea y regular el equilibrio electrolítico.
2. Tratamiento de la acidosis metabólica
Alcalinización de la orina: se metaboliza en el cuerpo para producir bicarbonato (HCO ∝⁻), que puede neutralizar sustancias ácidas, aumentar la solubilidad del ácido úrico y ayudar en el tratamiento de los cálculos de ácido úrico y la gota.
Insuficiencia renal crónica: ajustando el valor del pH de la orina, favoreciendo la excreción de sales de amonio y aliviando los síntomas de la acidosis.
3. Excipientes farmacéuticos
Tampón: ajuste el valor del pH en el líquido oral y la inyección para mejorar la estabilidad del fármaco. Por ejemplo, ciertos antibióticos deben almacenarse en un ambiente débilmente alcalino para evitar la degradación del fármaco.
Corrector de sabor: Enmascara el amargor de la medicación y mejora el cumplimiento del paciente, utilizado habitualmente en medicación infantil y comprimidos efervescentes.
1. Agentes de limpieza industriales
Descalcificación de calderas: puede quelar iones de calcio y magnesio, suavizar la calidad del agua, eliminar las incrustaciones de la pared interior de la caldera y extender la vida útil del equipo. En comparación con los agentes de limpieza ácidos fuertes, tiene menor corrosividad y es más respetuoso con el medio ambiente.
Impresión y teñido de textiles: como agente quelante de iones metálicos, evita que los tintes se unan a los iones metálicos en el agua, mejorando la uniformidad del teñido y la solidez del color.
2. Tratamiento de aguas residuales por galvanoplastia
Eliminación de metales pesados: forma complejos solubles con iones de metales pesados como cobre, níquel y zinc en aguas residuales de galvanoplastia, facilitando el posterior tratamiento de precipitación o intercambio iónico.
Eliminación de sulfuro: en el tratamiento de gases de escape industriales, el citrato de sodio puede reaccionar con sulfuro de hidrógeno (H ₂ S) para formar precipitados de sulfuro, lo que reduce la contaminación de los gases de escape.
3. Retardador de construcción
Aditivos para concreto: pueden retrasar la reacción de hidratación del cemento, prolongar el tiempo de fraguado del concreto y facilitar las operaciones de construcción. Mientras tanto, puede mejorar la resistencia a la tracción, la compresión y las heladas de los productos de cemento.
1. Estabilizador cosmético
Ajuste del PH: en los productos para el cuidado de la piel, el citrato de sodio puede mantener la estabilidad del pH del producto y prevenir la degradación de los ingredientes activos. Por ejemplo, agregar entre 0,5 % y 1 % de citrato de sodio a los limpiadores faciales puede mejorar la eficacia de la limpieza y reducir la irritación de la piel.
Mejora de la espuma: se utiliza como agente espumante en geles de baño y champús para mejorar la riqueza y finura de la espuma.
2. Agente de limpieza ambiental
Detergente sin fosfatos: puede sustituir al tripolifosfato de sodio como coadyuvante detergente para reducir el riesgo de eutrofización en cuerpos de agua. Su capacidad para quelar iones de calcio y magnesio es similar a la del tripolifosfato de sodio, pero su biodegradabilidad es mejor.
Limpieza de residuos de pesticidas: un agente de limpieza especializado que contiene citrato de sodio puede eliminar eficazmente los residuos de pesticidas en la superficie de verduras y frutas. Su efecto quelante puede destruir la estructura molecular de los pesticidas y reducir la toxicidad.
1. Solución tampón para experimentos biológicos
Biología molecular: el tampón citrato de sodio (pH 3,0-6,2) se utiliza ampliamente en experimentos como la extracción de ADN y la determinación de la actividad enzimática para mantener la estabilidad del pH del sistema de reacción.
Cultivo celular: Como componente salino inorgánico, participa en el metabolismo celular y proporciona iones de sodio y fuentes de carbono para el medio de cultivo.
sector energético
Baterías de iones de litio: se pueden utilizar como aditivos de electrolitos para mejorar la estabilidad y la seguridad del ciclo de la batería. Su capacidad para quelar iones metálicos puede inhibir la disolución de los materiales de los electrodos y prolongar la vida útil de la batería.
Desulfuración de gases de combustión: la solución tampón de citrato de sodio y ácido cítrico tiene una alta tasa de absorción de dióxido de azufre (SO ₂) y puede usarse para la desulfuración de gases de combustión en centrales eléctricas alimentadas con carbón-para reducir la contaminación del aire.
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